面包店岗位职责

面包店岗位职责

　　在不断进步的时代，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编为大家整理的面包店岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

面包店岗位职责1

　　1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。

　　2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。

　　3、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字。

　　4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要准确）。

　　5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。

　　6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。

　　7、西点摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能直接接触食品。

　　8、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。

面包店岗位职责2

　　1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。

　　2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。

　　3、负责各店及库房配送成品点收工作，做到轻拿轻放，不损坏、并且在相应单据上签字，销售中做到先进先出。

　　4、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字，上报各店经理。

面包店岗位职责3

　　1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。

　　2、对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。

　　3、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。

　　4、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。

　　5、准备各种果冻和较少的生面。

　　6、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。

　　7、确保有足量的面包供应。

　　8、确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。

面包店岗位职责4

　　1、熟悉烤包类设备的使用、维护与保养，定期清洁维护设备

　　2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；

　　3、协助团队接待客户，并向客户提案新品，能熟练的做产品介绍；

　　4、认真钻研业务，不断提高面点，面包等制作的技术水平；

　　5、协助负责培训新进员工。

面包店岗位职责5

　　1、负责冻饼、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。

　　2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。

　　3、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字。

　　4、负责蛋糕的.推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要准确）。

　　5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。

　　6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：请拿好。蛋糕需冷藏。

　　7、冻饼摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间，或小件放两边，大件放中间。如客人现用，切块放于取物盘中，拿取冻饼时，手不能直接接触食品，否则用小冻饼盒装好交给客人。

　　8、促销工作：应该主动建议冻饼、蛋糕及优惠产品活动，从而提升营业额。

　　9、收款时应当年清点收入款项，并对客人说：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，请慢走，欢迎下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有兴趣时应主动向客人介绍。

面包店岗位职责6

　　1.管理门店的销售、财务、人事、设备、卫生安保及各项规章制度的实施工作；

　　2.处理各种突发事件；

　　3.接待政府机构的检查；

　　4.做好店内各种设备的维护工作；

　　5.做好员工培训计划，实施员工培训；

　　6.管理店内的现金和相关财务票据；负责每日及每月的金融结算工作；

　　7.实施广告和促销活动，维护和保管促销用品；

　　8.管理店内产品的种类、产出量、外形、展示及损耗量；

　　9.店长应管理的其他工作和上级交办的其他工作。

面包店岗位职责7

　　岗位职责:

　　1、全面主持店面的管理工作,配合总部的各项营销策略的实施;

　　2、执行总部下达的各项任务;

　　3、做好门店各个部门的分工管理工作;

　　4、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　5、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

　　6、掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　7、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;

　　8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　9、负责对员工的培训教育。

　　岗位要求:

　　1、高中及以上学历,专业不限;

　　2、2年以上零售业管理工作经验,具有较强的店务管理经验;

　　3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理,物流配送,熟悉店务的各项流程的制定、执行;

　　4、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;

　　5、年龄38岁以下。

　　注意:此岗位上班地点在本公司的御蝶坊连锁专卖店,连锁店遍布深圳各个区域:罗湖、福田、南山、宝安、龙华新区、光明新区;

面包店岗位职责8

　　1、全面主持店面的管理工作，配合各项营销策略的实施；

　　2、执行下达的各项任务；

　　3、做好门店各个部门的分工管理工作；

　　4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

　　6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

　　7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　　8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

　　9、负责对员工的培训教育。