员工食堂厨师的岗位职责

员工食堂厨师的岗位职责

　　导语：厨房每个职位都那个职位的职责，那在公司食堂的厨师有什么职责呢？下面是小编整理的员工食堂厨师的岗位职责。欢迎阅读！

　　1 、严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。

　　2 、严禁任何恶意破坏公司形象的'言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。

　　3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理。

　　二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。

　　1 、做好后勤服务工作。

　　（ 1 ）树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。

　　（ 2 ）热爱本职工作，不断提高烹饪水平，保证饭菜质量。

　　（ 3 ）维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭，一视同仁。

　　（ 4 ）随时做好搞好接待餐工作，确保接待餐的质量。

　　2 、搞好食堂各项卫生安全工作。

　　（ 1 ）严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。

　　（ 2 ）搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。

　　（ 3 ）按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

　　3 、搞好成本控制工作。

　　（ 1 ）励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。

　　（ 2 ）爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。

　　（ 3 ）做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。

　　（ 4 ）打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，不徇私送礼。

　　三、完成好领导交办的其他工作。