便利店员工制度

便利店员工制度 (5篇)

　　现如今，越来越多地方需要用到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编为大家整理的便利店员工制度 ，希望对大家有所帮助。

便利店员工制度 1

　　岗位：店员所属部门：运营部直属上级：店长下属：无性质：门店日常工作

　　1、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌

　　2、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。

　　3、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。

　　4、钱财交接清楚。

　　5、收款时，钱币保证过机两次。如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。

　　6、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。

　　7、保证收货真实，正确，单据与实物一致。

　　8、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。

　　9、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。

　　10、收货时不得堵住购物通道。

　　11、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。

　　12、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。

　　13、所有商品正面朝外。

　　14、商品凌乱及时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发现，及时下架，并记入交接本。

　　15、每日销售高峰前后，须有一次全面理货。

　　16、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。

　　17、价格签与物品保持一致，缺货时，价格签取下保存。

　　18、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必须上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人承担责任。

　　19、防损防盗，发现盗窃，以保证人身安全为第一原则，以减少损失为第二原则，员工互相配合，报警暗语：“，你看下韦经理是不是来了”。发现偷藏商品处理用语：“请问你是不是还有商品没有结账。”

　　20、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。（最长不超一星期）

　　21、商品做到：“无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕”。

　　22、门口区域卫生整洁，无杂物、无污渍，不得堆放垃圾、扫把，每日需清扫次。

　　23、值班人员必须有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊“欢迎光临”，逗留时间较长或有疑惑，须真诚询问，“您好，请问您有什么需要，”离开时响亮喊，“请慢走”。

　　24、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。

　　25、入袋时要先大后小，先硬后脆。

　　26、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。

　　27、仔细核对，保证不漏录入商品。

　　28、统一接电话开头结尾用语，有订货时，立刻记下顾客电话、详细地址、商品明细。

　　29、送货时备好找零，送货原则，不进入顾客房门，不嬉皮笑脸，有问题立刻返回。一般10分钟送达商品，最长不超20分钟。

　　30、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。

　　31、有事向店长请假，店长批准方可准假。

便利店员工制度 2

　　一、考勤管理

　　1、上下班时间

　　夏季：

　　冬季：

　　2、签到签退：

　　各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》《考勤汇总表》

　　3、迟到管理：

　　①超过5分钟为迟到；

　　②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；

　　③超过1小时按旷工1天论处；

　　4、早退

　　①提前10分钟以内的`下班者为早退；

　　②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；

　　5、处罚

　　迟到——20元罚款；

　　旷工半天扣除全天工资；

　　旷工一天扣除3天工资；

　　旷工2天扣除6天工资；

　　旷工3天开除。

　　6、上述处罚从本人当月工资中扣除；

　　7、销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。

　　二、请假管理

　　1、请公休假手续。

　　①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，批准后方可公休，但不得影响店内销售业务；

　　②上班第一时间内找店长报到；

　　③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理。

　　2、请事假手续

　　①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》；

　　②上班第一时间内向店长报到；

　　③请假时间超过3天，报销售督导批准，方可请假；

　　3、店长公休手续

　　①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，批准

　　后方可公休，但不得影响店内销售业务；

　　②上班第一时间内找销售督导报到；

　　③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理

　　4、店长请事假手续

　　①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理提交《请假条》；

　　②上班第一时间内向销售经理报到；

　　③请假时间超过3天，报销售销售经理批准，方可请假；

　　5、工资

　　请假天数超过公休天数4天，请假期间不计薪资。

　　6、考勤管理

　　①每月最后一天店长审核汇总考勤，填写考勤汇总表并张贴公布；②次月2号上午12点前将考勤汇总表交综合办公室文员。

　　7、附则

　　①春节本月的公休天数5天，中秋节本月的公休天数5天；②婚假：婚假3天，3天内不扣工资，超过3天办理请假手续；③丧假：直系亲属（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可请假3天，3天内不扣工资，超过5天需办理请假手续；

便利店员工制度 3

　　一、每天早上提前十分钟正常开门营业。

　　二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10元），必须提前做好营业时的`准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

　　三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

　　四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚5—50元）。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，（违反规定给以经济处罚50元/次）。

　　五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。

　　六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并

　　为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。

　　七、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。

　　八、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃（用）完者，必须于当日下班时间带离超市。带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，（违反规定给以经济处罚10元/次）。

　　九、上班期间，不得干与工作无关事情、不准携带手机，携带手机必须静音（违反规定给以经济处罚5—50元）。

　　十、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。

　　十一、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任、上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。

　　十二、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。

　　十三、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，（违反规定给以经济处罚10元/次）

　　十四、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理；在纪律方面严格遵守规章制度（初次进行提醒，严重批评警告，屡教不改报之副店长签单处罚）。

便利店员工制度 4

　　零售业是世界上公认增长较快的行业，美国的沃尔玛集团连续三年雄居世界500强之首，国内的零售业近几年也呈高于GDP的速度的增长态势，但什么是“零售”，零售的内涵又有哪些，相信没有多少人能说清楚。笔者就职于某地区集团营销部时，曾赴大连总部聆听了超市集团总裁施xx关于零售的25条概念讲解，现笔者愿将其与业内同仁共飨，并结合自身的经历予以细述。

　　一、零售是变化

　　零售业无时无刻不在变化，变化是绝对的，不变是相对的。零售业随着经济的发展而发展，而相应的调整也要“与时俱进”，包括业态的、商品结构的，组织架构的等等，只有在变化中零售业才能发展，否则只能被市场竞争的巨浪而掀翻。

　　笔者曾供职八年的一家百货商场为当地的国有老字号，在计划经济时代“卖凉水都挣钱”，但在进入市场经济的过程中受结构性和体制性矛盾的困扰，曾经举步维艰，是维持现状，还是适时求变，商场的领导班子选择了后者。事实证明，通过“借壳上市”，而达到了企业“借船出海”，向着国际性大型流通企业集团目标迈进的目的，在地方本位主义、自我本位主义的束缚下“破茧而出”，从负债经营，濒临倒闭，到被市委、政府树为资本融资的典范，一跃成为地方缴税的大户。这些都是适时而变的结果。

　　相反固步自封，不思进取，只看重眼前即得利益的商家只能被市场无情地淘汰，从郑州“亚细亚”到灿坤3C店，这样的例子不胜枚举，“盘子”不是做得越大越好，只有适应市场的变化，勇于变革，才能以不变应万变。

　　二、零售是方便

　　零售业是最大限度地为消费者提供方便。这种方便要体现在商场的各个角落，各个细节之中，从代客礼品包装、免费寄存，到提供婴儿手推车，老公寄存处，商家在悄然间随着时代进步。现在您逛商场，不仅体会着商家这种无处不在的服务项目，更体会到方便、快捷、舒适等现代的人文关爱，小到自动擦鞋机、手机充电站、吸烟室，大到会员俱乐部、顾客服务中心，可以说消费者越来越能在商场中找到上帝的感觉。

　　这点在超市中体现得更加明显，作为国外的泊来品，超市让国内的零售人学到的最多的恐怕就是人家处处体现的“方顾客之便，尽顾客之想”的理念，相反国内计划经济时代造就的零售产物，老百货店在这方面的差距是全方位的。只有“以人为本，以客为尊”，老百货店才能迎头赶上。

　　三、零售是服务

　　零售业是为消费者提供全方位的服务。从某种意义上讲，零售就是服务，服务创造价值，服务工作管理到位，乃是企业形象塑造、无形资产的增值。“顾客是我们的衣食父母”、“顾客满意是我们永久的追求”、“顾客永远是对的”这些企业的服务理念是通过实践而提炼出的精华。只有视顾客为上帝，顾客才会反过来将商场视为自己的家，有了家的感觉，双方才会在“双赢”中各自获益。

　　每年的“3.15”国际消费者保护权益日不仅是消费者的节日，也是商家自省和进一步提升服务质量的契机。在商品经济竞争日趋激烈的今天，谁提供的服务更优质，更全面，谁的服务更能让消费者感到体心、放心、舒心，无疑谁会在市场竞争中站稳脚跟。“得民心者得天下”，在零售业中更应理解为“得民心者得市场”。

　　无论笔者在国企，还是在私企，都能切身感受到企业重视服务工作的切实举措，从老国企的“七彩桥”服务举措的推出，在全市率先提出了“不满意就退换，顾客怎么满意怎么办”的服务思路，并在实践中完善了30多项具体服务措施，特别是“三登门”服务赢得了广大消费者的“口碑”，推出“个人服务品牌”、共产党员、共青团员、劳动模范、标兵挂牌售货，涌现了一批像“xxx式营业员”、“xx式劳动模范”等先进典型代表人物，成为市级劳模、省级劳模的发祥地。在私企，商场更是在其十周年庆典之际，向社会推出了“xxx郑重承诺，不满意就退换”的宣言，这更应该是对其十年风雨历程的深刻诠释，也是在市场经济竞争中唯一不变的宗旨和取胜的“不二法则”。

　　四、零售是管理

　　管理是企业永恒不变的主题，想把企业做得好，做得活，使企业得以长足发展，就得千方百计地提高企业效率。零售业的管理更是要创出特色模式，提高科学管理水平，才能进一步提升企业的核心竞争能力。

　　笔者曾供职的一家具有40多年历史的国有老商企在市场竞争中逐渐认识到：只有向管理要效益，才能促使企业在市场经济中赢得新一轮的发展。通过学习国内外先进企业管理经验，创建了具有本公司管理特色的“xx管理模式”，并从以下三方面来提升企业管理水准：一是充分发挥现代科技的作用，建立起与企业发展相适应的国内较先进的商业计算机网络管理系统，代替了传统的会计手工记帐，以电算化为中心，在商品购进与管理，财务与会计管理、资金管理、人事管理等方面均实行了电算化和无纸化办公，极大地提高了工作效率。二是严细管理，以法治企。其创建的“xx管理模式”的实质是要创立购销分离、统一进货的经营方式；企业法制管理执行机制的管理模式；物业管理型的企业运行机制；职薪相称的分配方式；重结果轻过程的考核标准。建立起“工作标准”、“工作程序”、“奖罚条例”三部分组成的企业制度体系。在具体工作中实行了以文代言制、工作过失报告制、工作督查制等项措施，确保了各项工作全面到位，形成了激励、约束、监督于一体的管理机制。三是强化管理，向管理要效益。千方百计降低企业经营和管理各方面的成本是企业永恒的主题。通过加强联销管理、仓储管理，成立配送货中心和物价中心等一系列举措，降低了企业经营成本，消化了有问题商品，保证了所经营商品价位跟着市场走，改变了老xx大楼商品在消费者心中价位偏高的思维定势，赢得了更多的回头客。

　　在“狼来了”的惊呼声中，国内的单体零售龙头纷纷发展壮大，加紧圈地运动和资本扩张，组建区域性、全国性连锁集团，使自身的实力迅速膨胀，“摊子”越铺越大，但在资本扩张的过程中，管理应并举而行，而不是退而求其次。没有了管理的内部驱动，即使再大的`外壳也是“皮囊大大，空空如也”。笔者所在的国内零售三强之一，近年来随着扩张的加剧，内部人才流失、管理松动、跑冒滴漏等诸多问题亦愈发突出，制度不细、管理不严、执行不力——这是国内企业的通病，也是制约向着国际性大型流通产业集团目标前行的桎梏。

　　五、零售是活动

　　零售业的活动是企业不断保持活力的源泉。无论是文化公关还是业务促销活动，都是企业对外展示自身形象，促进企业效益提升的不二法宝。“不搞活动是等死，搞活动是早死”这是笔者曾就职的一家商场老总的肺腑之言，现在的商场竞争已从传统的商品和服务的竞争，向现代化的营销竞争转变，商场不仅要练好内功，更重要的是要学会“打仗”，活动就是竞争的载体，是企业在开放性的市场中要直面的关隘。

　　“聚想就有磨儿”——只有你搞，活动一定有效果。这也是笔者从事营销活动的感受之一，但不是有人流、有生气的活动就是好活动。国内的营销活动存在很多的误区，其中之一就是只看活动声势，不看活动实际收益。笔者任营销本部部长时，负责集团主力店及5家店铺的全年贩促活动策划，执行并深化了集团总部营销本部的《营销效果反馈报告》，并吸纳了很多日资店的成功经验，从中收获良多，深知搞活动不能光看效果，还要从费用指标，实际增长率、媒体效果、经验教训等多方面进行分析，才不会使活动有始无终。

　　六、零售是纪律

　　强大的纪律保证了一支零售队伍战无不胜。从某种意义上说，纪律即规章、制度、法制，“无规矩不成方圆”。零售团队好比作战队伍，市场亦即战场，只有纪律严明，才能打胜仗。这里涉及到团队建设、制度执行等诸多方面。

　　在零售队伍的团队建设上，不仅要做到行动协调一致，更要以“攻心为上”，让员工以企业为骄傲，以企业为家，增强他们的集体荣誉感和归属感。这时企业的党政工团部门就要联合起来，在文化建设、道德建设、活动建设上下气力，长抓不懈。还是以笔者为例，我所在的商场是一家国有老百货店，所以在市场经济前行的过程中，难免会存在这样、那样的思想问题，如何让大家心往一处想，劲往一处使，就需要企业各部门开动脑筋，以活动为载体，向员工传输企业的文化理念，企业精神。笔者任工团负责人时，几乎每个月都要举行一次企业文体活动，以此来活跃员工的业余文化生活，事实证明这种形式非常好，不仅增强了员工的企业归属感，而且向社会展示了企业良好的精神风貌。不仅如此，企业在对待自营和联销员工的问题上，也是“一碗水端平”，在福利、待遇上做到一视同仁，真正做到多劳多得，少劳少得，不劳不得，“奖勤罚懒”；在对待干部任用上，坚持用人唯贤，“能者上，庸者下，平者让”，将一大批基层员工提拔到中层管理岗位上，使得企业内部正气蔚然成风。

　　在企业制度的执行上，更要做到“有法必依，执法必严，违法必究”。不管是谁，只要你违反了企业的规章制度，一律严肃处理，绝不给任何人留下余地和空间。零售业的队伍复杂，人员队伍良莠不齐，而供应商更是关系错杂。如果没有一个强有力的制度执行体系，企业会在内部慢慢腐蚀，很快垮掉。在营业员的管理，对供应商的管理都涉及到制度的执行，如果企业本身在利益横生的零售业内不能做到按规则办事，最终受到损失的会是企业本身。超市商品的损失80%来自于内盗，笔者在某超市培训时，第一课讲的就是防损与诚实，其中一个案例至

　　今印象颇深，“一个超市的员工就因为偷吃了一个“馋豆”儿，被防损发现，开除出超市，永不录用”，商品的价值虽小，但是体现了一个人诚实与否的“大”，在大与小的不等式前，任何违反企业规章制度的人都会被严惩。那些拿着企业的薪酬俸禄，却徇情枉法的员工终究会被企业淘汰。

　　七、零售是激励

　　只有不断的激励，团队才能保持旺盛的取胜欲望。激励包括指标的激励、个人价值实现的激励，有激励，才有激情，企业才会保持永续向前的不竭动力。激励的作用在零售业尤其体现的明显，笔者在沈阳工作时，曾亲历兴隆大家庭三天66小时不眠夜的全景，最深的感受不是那如织的人流和令人瞠目的商品交易额，而是企业内部特有的激励方式，每个卖区的负责人会不定期通报已突破的销售数字，然后带领大家一起呐喊，给大家鼓劲加油；店内的广播系统在播报销售额突破新高的喜讯同时，也宣布集团给每人奖励50元现金和一箱苹果，在连续奋战的时候，显然这种激励比经理“严盯死守”更有效。

　　八、零售是体现

　　零售业就是体现业态，体现科技能力。零售的体现是全方位的，一个地区经济的发达程度在零售上体现得最为明显，真正的SHOPPING MALL还是集中在北京、天津、上海这些特大城市中，业态的丰富、商品的繁荣反映了地区在经济多层次、物流运输等诸多方面的实力。

　　零售业离不开科技的发达。沃尔玛早在上世纪就建立了全球卫星定位系统，用于调控其全球的门店，真正做到了“以科技为本”，从而也让其迅速挤身世界500强之首，其科技能力功不可没。1986年沃尔玛委托美国休斯公司发射一颗价值4亿美元的通讯卫星，该通讯卫星是沃尔玛数据交换系统(EDI)的枢纽和物流。沃尔玛斥资4亿美元发射通信卫星用于数据交换和物流管理，可见其管理的力度。全球每一间沃尔玛分店每一天的进货、销售和库存数据都将通过沃尔玛自己的卫星传送回总部进行分析处理。全球每一间沃尔玛分店每一天的进货、销售和库存数据都将通过沃尔玛自己的卫星传送回总部进行分析处理。

　　九、零售是效率

　　零售业就是保持高效率，高流转。商品的周转次数、是零售业重要的指标体系之一，它体现了零售业的效率，如果不能很好的解决这个问题，企业将陷于库存积压，资金流不畅等诸多问题。市场在淘汰低效率的零售企业，零售企业也在选择中淘汰低效率的供应商。“末位淘汰”不仅应用于人力资源管理上，而且日益被商家所重视，从而应用在对于品牌和经销商的管理上。

　　在效率问题上，不能单纯地追求速度和数量，更要注重质量和品质，才不会重蹈“亚细亚”、灿坤的覆辙。扩张圈地固然对扩充实力重要，但要保证“开办一家，成功一家”却不是一件易事。笔者供职于大商集团时，其“圈地原则”即：选择当地最大、最好的百货店，而不是盲目接收。但即便如此，也不可能做到高效率，本地化的特征还是会制约其实力的提升，这就是为什么沃尔玛开店较为谨慎的原因。

　　十、零售是系统

　　零售业就是由多个相互关联、独立统一的系统集合而成的。系统间的协调、组织如何直接影响到其整体的前行，系统内的每个单元更要发挥最大的功用，如何保持系统内部各部分的最佳配置和最优组合是零售业要重点关注的。

　　十一、零售是细节

　　零售就是细微之处见真章。细节决定成败，这点对于零售业尤为重要。国内零售业与世界零售巨头的差距在此体现得更加明显，尤其是超市业态。从防损、收货到客服、营运、采购，每一个环节节节相扣，处处用表格、数字说话。

　　笔者在招商部学习期间，对此感受得最为强烈，无论是在国内最为成功的家乐福，注重企业文化和开店质量的沃尔玛，还是乐购、大福源这些零售新锐，无不在细节处体现了其取得成功的重要原因。从店堂卫生、店内广播，到卖场道具这些细节的展现，让我受益良多。

　　1、卖场道具。家乐福、沃尔玛的生鲜、果蔬展区做得十分细致，充分做到了道具与环境相融的意境。家乐福的绿色食品箱、装食品的柳条筐与塑料筐，仿真的木船，温和的暖色灯光与商品融于一体；沃尔玛与商品色彩相衬的背景瓷砖，墙壁上大幅的彩色商品图片，到处都给人一种新鲜、强烈的购买欲望。

　　DM、POP作为卖场道具的一部分，各家都有专门的策划部门统一制作。沃尔玛的DM以黑白两色为主色调，既可降低印刷成本，又充分体现出其环保意识；家乐福的DM主题更换及时、灵活、到位，而且整个卖场无论是卖区墙壁、正门、玻璃幕墙，还是顶棚吊挂宣传海报，包括主通道的大型TG台（端架）的商品陈列均与DM主题相适应。

　　2、店堂广播。店堂广播是卖场工作的重要喉舌。在家乐福顾客寻人，内部人员调拨都要借助广播，而且每次都说声“谢谢”，给人亲切之感。背景音乐以流行音乐为主，给人时尚之感。在家乐福我们开闭店时听不到开闭店曲，而是在入口处防损值守，只出不进，关业前2—3分钟通过广播系统通知闭店时间，提醒顾客抓紧购物。舒缓、轻柔的音乐和提醒您慢慢购物的亲切声音，给人以自由随意的惬意之感。而国内一些零售店的背景音乐多为抒情的轻音乐，而鲜见流行时尚的动感音乐，闭店时有着严格的开闭店曲，有时顾客有被驱逐的感觉，保安忙着清除顾客，营业员忙着收拾东西，这细小的差异却折射着业态、观念的巨大反差。

　　3、卫生。卫生是卖场环境的重要部分，外资超市的卫生可以用一尘不染来形容。地面光洁、商品干净、新鲜，食品区的现场加工人员服装整洁。几家大卖场都有专门的保洁公司人员随时擦拭地面，对一些死角更是特别处理，让人觉得心情舒畅。生鲜区的工作人员都穿着白衣、白裤和白靴，给人以洁净之感。我们的人员着黑色的靴子给人到了集贸市场的感觉。

　　十二、零售是诱惑

　　零售就是诱惑消费者来赚取利润，同时又不断地抗拒诱惑。零售业的诱惑体现在两方面，一方面是通过店堂陈列、整体布局、商品品质来吸引顾客产生购买欲望，进而产生购买行为；另一方面是零售从业人员如何抗拒外来的利益驱使，从而不使企业自身肌体得以腐蚀。

　　十三、零售是单品驱动

　　零售业就是靠单品来赢取利润。随着市场竞争的加剧、商品的品类更加繁多，单品管理已成为企业在日常管理中最为重要的手段之一。零售的业态分为大型购物中心、超市、百货店、便利店、专业店、专卖店等，每种业态内部又划分为更多的品类，超市业态体现得最为突出。食品、生鲜、非食卖区一般为超市业态的三大卖区；在非食品卖区中又分为针织、家用百货、洗化、服饰等课别；每个课别又分出若干种商品品类，如家用百货区分为小家电区、家庭杂品区、大家电区；家庭杂品区又可分家庭整理系列、清洁卫生系列、家俱系列等。

　　每个系列中分为若干不同规格、型号的单品，这也是商品经营的最小单位。而每个单品的单位创效能力如何，直接影响到整个课、卖区的业绩，从而对超市的生存起到至关重要的影响。

　　十四、零售是丰满陈列

　　零售业就是靠丰满的陈列赢取顾客“眼球”。终端促销在现代营销中显得越来越重点，除了现场促销活动，如折扣、减价、赠送、现场示范等，商品展示与陈列及POP广告等也愈发显得重要。强化品牌在终端的展露度，以增加销售。如争取更大、更好的陈列位置，在售点做特殊陈列、改变品牌的陈列方式，使消费者易拿、易看。通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。

　　笔者在上海和抚顺工作期间，曾主抓卖场装饰和商品陈列，从中发现一些问题。国内的店面装饰一般都找广告装修公司，其设计风格较企业的理念和思想不一定合拍，而且其后续的支持明显不够。而企业本身的营销企划部门人员素质又跟不上，所以大多数的零售业选择营销企划部门与广告公司合作的形式，在技术上共同进步。

　　十五、零售是顾客满意

　　零售业就是靠顾客满意来赢取商誉。顾客的满意度如何会影响到企业的无形资产和商誉度，所以对商品和服务质量的管理应提到重要议事日程中来，而且要将顾客满意率控制到99%以上。顾客的口碑效应是巨大的，而且会影响到企业的消费客群。

　　十六、零售是解决问题

　　零售业就是靠不断的解决问题来化繁为简，化整为零。问题不怕有，怕的是发现问题不解决，那样只会将问题更加复杂化。零售业的问题更多地体现在商品、服务、价位和渠道四方面，而要使问题顺利解决，不仅要配备专业、职业素养高的管理人员，还要使解决问题的渠道畅通。作为企业领导虽不需亲力亲为，但也要做到不定期地下到基层了解不同的声音，从而做到政令畅通。

　　十七、零售是降低成本

　　零售业就是靠不断降低成本来赚取更大的毛利。在零售业的利润越来越低的情况下，不但要提高销量，而且更要降低成本。

　　十八、零售是控制损耗

　　零售业就是靠控制损耗来赚取更大的利润。损耗是零售业不可避免的一个问题，超市业态的损耗一般根据企业的不同情况都有一个底线，如果超越了这个底线，就要从自身查找问题，及时解决。

　　十九、零售是品种丰富

　　零售业就是靠丰富的品种来吸引消费者，达到赢利的目的。现代消费的需求越来越多样化、个性化，只有品种丰富才能吸引更多的消费群体光顾，才能满足顾客一站式购物的需要。但品种丰富不代表“大而全”，而要在品类的宽度和深度上下气力，在“精”的基础上做“全”、做“大”。

　　二十、零售是人旺货畅

　　零售业就是靠人气和货品的兴旺和畅通来凝聚财源。只有人气兴旺、货品畅通才能广聚财源，没有人气的商场离关门也不远了，而要做到这两点并非易事。人气的提升除了商场自身具有积聚人气的魅力外，其营销手段的运用和“由头儿”、事件的制造会让商场常处于社会的焦点之中，其人气自然而来；货品畅通则需要有颇具实力的供应商和廉洁、高效的营采队伍来通力作战，货品丰富、品类繁多，自然会吸引更多的受众群体光顾，商场才会人旺货畅。

　　二十一、零售是市场导向

　　零售就是由市场来导向经营方针和策略。一切围着市场转，以市场为导向，才不会迷失方向，清醒地认识自我。不要轻视任何对手，也不要将对手想象得过于强大。现代营销越来越重视数字和表格的作用，日资零售店在这方面给了我们有益的借鉴。笔者在大商工作期间，迈凯乐大连商场就是一家日资百货店，其营销部门完全以市场为基础构建，将营销和商品有机地结合在一起，而不同于国内商家的营销企划部门与商品部分开的传统设置方式，将营销部设为企业的核心部门，从社会消费趋势分析、市场调研、各业种、品类销售数据统计、联销合同管理、促销活动策划、会员管理、店面装饰等诸多方面开展工作，将市场的声音快捷、科学地反映到营销执行者耳中，从而使营销的效应力达到最大。

　　二十二、零售是销售商品

　　零售就是销售商品。就字面上理解，零售就是销售商品，而零售业就是研究如何将生产厂商生产的商品通过各种手段予以销售，从而产生经济和社会效益。

　　二十三、零售是销售金额

　　零售就是销售金额。销售金额是衡量零售成功的重要指标，只有销售额上去了，才会赢得更多供应商的信赖，才会为企业赚取更多的利润，才会谈发展，但指标的压力也使诸多零售人不堪重负，所以零售业也是经营人才更换最频繁的行业之一。

　　但在实际工作中，营销指标存在这样一个误区，只要销售额上去了，活动就算成功，而没有全面评估活动的实际效果。其实对于营销效果的评估，除了看当期的销售额外，还要看同期与前期的销售额，用同期增长率减去前期增长率，得出的才是实际增长率，而这才是活动的最终效果。

　　二十四、零售是与众不同

　　零售就是与众不同，独具特色。有个性才有生命力，才能在竞争中长盛不衰。在千店一面中，如何彰显其独特的魅力，是零售业必做的功课之一。零售的与众不同体现在店面风格令人耳目一新，商品定位准确鲜明，服务超值高效，促销标新立异等方面。

　　以促销为例，现在的大商场价格战、促销战打得热火朝天，“你送50，我送60；你买一送一，我全场x折”，这种恶性竞争的结果无异于两败俱伤，而最终会导致促销走进死胡同，难以自拔。笔者从事营销工作时，深为这种促销所累，往往是匆匆上阵，虽不至于丢盔卸甲，但也是漏洞百出。如何准确地为自身定位，从而坚守自己的一方阵地，保持特色，方为至胜上策。

　　二十五、零售是增加会员

　　零售就是靠不断增加的会员来使自己立于不败之地。对于一个新开店来说，如何锁定固定的消费群体，是其在市场竞争中赢得份额的重要举措，而会员制是零售业日益重视的一种重要营销手段。台湾职业经理人江伟君曾说：“如果给我10万会员，我就会再建一个新店。”这句话生动地体现了会员的作用。

　　会员卡按种类划分分为会员卡、VIP（贵宾）卡两种；按品类划分又分为积分卡、优惠卡、储值卡。不同的业态会员卡发挥的作用也各不相同，在超市业态会员卡主要的作用为锁定普通消费群体，以积分换礼为主要形式；在百货业态会员卡主要的作用为锁定高级消费群体，以VIP卡和折扣优惠为主要形式。但在实际应用过程中，会员卡的作用并不明显，一些商家的会员卡名不符实，消费者对此并不“感冒”。

　　以笔者所在经历的三家商场为例，会员卡有积分储值、积分换礼的功能，但最初运行时遇到很多困难，系统老化、功能单一、活动较少等都制约着会员卡的进一步发展，在实际工作中的操作远非其他促销活动般简单，而是一种长期、扎实的工作。这是笔者在会员制推广中的营销策略，请广大同仁予以借鉴。

　　一、扩大会员推广的渠道

　　除了集团自身的规模扩张外，会员制的推广必须有充分的销售渠道，除了现有的购物送会员卡、5元办卡外，尝试与政府、社会组织联合推广，比如市总工会就曾联系是否能在全市工会会员中推广办卡。

　　二、完善会员的通惠功能

　　现在会员只有积分消费的待遇，会员普遍感到不“解渴”。所以在此基础上我们准备推出会员购物享受打折，会员积分送保险，会员积分送健身、美容、洗浴门票等等。

　　三、加大会员推广的力度

　　在大型节假日举办会员联谊会，会员趣味比赛，会员生日送蛋糕等充满企业关爱的活动，增进会员与企业间的感情，提升企业的形象，让会员感到家的温馨。

　　四、在促销宣传上融入会员制的推广

　　在大型促销活动推出的同时，在促销的内容中加入会员优惠的内容，吸引更多的消费者加入会员的行列中来，一起体会会员制带来的实惠与快乐。

　　五、关注VIP会员

　　VIP贵宾会员是企业“二八法则”中的重要客户资源，抓住了他们的心就等于取得了80%的会员推广成功率。因为他们不仅能够为企业带来丰厚的回报，而且会带来更多的具有VIP潜质的会员。

　　以上仅是笔者在实际工作中的心得与经验之谈，零售的概念随着市场经济的不断发展，与世界零售巨头的逐渐接轨会衍生和延伸出更多的新概念，也希望与业内同仁共同探讨。

便利店员工制度 5

　　一、奖惩原则

　　1、奖励：对工作中的进步和优秀员工，本着“鼓励先进”的原则，坚持精神奖励和物质奖励相结合的办法。

　　2、惩罚：对工作中犯有过失的员工，本着“治病救人”的原则，坚持思想教育和经济处罚相结合的办法。

　　二、奖惩措施

　　1、奖励：公司的奖励措施从高到低分为（可合并执行）：

　　1.1晋职：对于具有管理能力和培养前途的优秀员工给予的升迁和激励。

　　1.2加薪：对于先进和优秀员工从薪酬上给予的激励。

　　1.3一次性奖励：对于先进和优秀员工在特殊事件、阶段工作总结中所给予的激励。

　　1.4通报表扬：对于日常工作中或特殊事件表现较好的员工所给予的书面激励。

　　2、惩罚：公司的处分处罚措施从高到低分为（可合并执行）：

　　2.1辞退：对于工作中严重危害公司利益或不适合公司的员工所给予的惩处。

　　2.2降职：对于工作中失职、渎职或不适合该岗位，给公司造成不良影响的员工所给予的惩处。

　　2.3经济处罚或赔偿损失：对于违犯公司相关制度或损害公司财务的员工所给予的惩处。

　　2.4通报批评或口头警告：对于日常工作中或特殊事件表现落后、出现差错尚未造成不良后果的员工所给予的书面和口头惩处。

　　三、奖惩流程：

　　公司在处理员工奖惩行为时，本着实事求是的原则，有行政主管部门联合公司相关部门和人员，进行彻底深入的调查，调查后提出奖励或处罚建议，涉及通报表扬、通 公司对全体员工实行有功者奖、有过者罚，奖罚分明的制度。为表彰先进，惩罚违章违纪现象，特制定本办法。 报批评或口头警告的可有行政主管部门联合公司相关部门执行，涉及晋职、加薪、一次性奖励和辞退、降职、经济处罚或赔偿损失的必须报公司总经理会研究决定，公司总经理会为本公司的'最终裁决机构。

　　四、奖惩申诉：

　　对于在奖惩过程中涉及的部门和员工，公司保留每位员工的申诉权利。申诉期限为公司奖惩通知下发15日内。针对员工申诉，公司行政部门必须指定人员或部门进行二次调查或确认，确保给申诉者满意答复。

　　五、奖惩条款：

　　5.1奖励：

　　5.1.1对企业各方面工作能提出合理化有价值的意见和建议，经审核评定，确能给企业生产经营、管理带来效益的，予以奖励。

　　5.1.2为企业研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以奖励。

　　5.1.3为维护企业利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金3000元以上或换回经济损失5000元以上的，经核实确有其事，予以奖励。

　　5.1.4对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以奖励。

　　5.1.5为树立社会正气，企业形象，维护企业声誉，予以奖励。

　　5.1.6为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和企业利益免受重大损失的，予以奖励。

　　5.1.7对一贯忠于职守、积极负责、廉洁奉公、舍己为人、事迹突出的，予以奖励。

　　5.1.8在完成生产任务或工作任务，提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以奖励。

　　5.1.9季度或年度奖金：是指季度、年度中公司另外所给予员工的评先或绩效外的报酬。金额经总经理办公会研究决定。

　　5.1.9.1季度内请假超过10天或年度内请假超过15天，奖金减半发放。 5.1.9.2季度内请假超过15天或年度内请假超过30天，无奖金。

　　5.1.10日常福利：是指年度或季度给予员工临时性的冬季取暖费、夏季降温费、重大节日礼品、春秋旅游等费用；

　　5.1.11生日蛋糕是指凡公司转正后员工，以身份证上登记日期为准，每年给予员工的一次性鼓励或生日贺礼。

　　5.2惩罚：

　　5.2.1公司有相关制度者，以相关制度的惩罚为准，无惩罚制度者，依据本制度执行。

　　5.2.2对犯有以下过失行为的员工，每发现一次罚款20元：

　　1）穿拖鞋或赤膊上班的；

　　2）工作时有非工作性串岗、脱岗或有嬉戏、闲谈、看无关书报、上无关网站行为的；

　　3）在要求禁烟的地区随便吸烟的；

　　4）乱丢烟蒂、果壳、纸屑；乱倒饭菜、茶叶、乱扔杂物、随地吐痰等影响环境卫生的；

　　5）工作态度粗暴，有投诉反映并经核查确有其事的；

　　6）有违反工艺操作规程和安生生产管理制度行为，但未造成不良后果的。

　　5.2.3对犯有以下过失行为的员工，每发现一次，罚款30元：

　　1）工作器具、仓库材料、机电零部件等，不按规定存放的；

　　2）非电工人员，乱拉，乱开用电设备的；

　　3）非本设备操作人员，擅自动用该设备的；

　　4）在本公司范围内干私活的；

　　5）上班时睡觉、喝酒的；

　　6）多次违反工艺操作规程的安全生产管理制度，或违反情节严重，但未造成不良后果的。

　　5.2.4对犯有以下过失行为的员工：

　　5.2.4.1代人签名考勤的，处予双方各50元的罚款。

　　5.2.4.2上下班不及时签到，迟到、早退，违反一次扣5元，当月违反3次（含）或请假则扣除全勤奖50元。旷工除扣除全勤奖外，另按照旷工天数从工资总额中进行加倍处罚，直至为0。

　　5.2.4.3所有员工请假必须征得公司部门主管和办公室同意，履行正常请假手续后，方可离开。如因事情紧急，可电话或同事代为请假，但上班后当天必须及时办理补假手续，否则按照旷工予以加倍处罚。

　　5.2.4.4违反公司相关制度经领导指出后仍不修正者扣当事人当月工资50元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；

　　5.2.4.5接到公司领导指令后推委或措施不力、指挥不动者，每次扣当事人当月工资50元，扣当事人主管100元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；

　　5.2.4.6开展工作遭客户投诉，确认属实者每次扣当事人当月工资50元。当月投诉3次以上，确认属实者，加倍扣罚，情节特别严重者，予以劝退或辞退。

　　5.2.4.7同事间或上下级领导间吵架、斗嘴，不听劝告或协调，扣双方当事人当月工资各300元。相互打架斗殴者，扣双方当事人当月工资各400元。情节严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。

　　5.2.4.8在禁烟禁火区未经主管领导同意，擅自明火的；处予100元的罚款。

　　5.2.4.9随意挪用、损坏设备或安全器材的；处予50元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。

　　5.2.4.10有赌博或打架斗殴行为的；处罚双方当事人400元的罚款。

　　5.2.4.11对有可能或已发生的损害本公司利益和声誉的情况知情不报或隐瞒事实的；处予50元的罚款。

　　5.2.4.12因工作失职，造成财产受损或失窃500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。 5.2.4.13发生产品质量事故，造成废品或其他经济损失在500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。

　　5.2.4.14违反工艺操作规程和安全生产管理制度，发生人身伤害或其他经济损失500元以下的各类责任事故的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失

　　5.2.4.15占用、挪用本公司原材料、设备、工具谋取私利的；处予500元的罚款。情节严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。

　　5.2.4.16泄露或出卖商务、技术秘密，使本公司经济和声誉蒙受重大损失的。处予500元的罚款。情节严重者，除扣罚工资外，直接追究法律责任。