客房新进服务员培训资料

客房新进服务员培训资料

　　培训就是培养+训练，通过培养加训练使受训者掌握某种技能的方式。国内培训主要以技能培训为主，侧重于行为之前。以下是小编精心整理的客房新进服务员培训资料，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　一、客房清扫的顺序

　　满足住店客人的需求；

　　保证总台的售房；

　　方便工作调高效率；

　　有利于客房设施的维护和保养。

　　1、请即打扫房。挂有：“MAKE UP ROOM”的`房间或客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。

　　2、总台、房务中心或领班指示打扫的房间。

　　3、VIP房间。

　　4、退客房。

　　5、普通住客房。

　　6、空房。

　　7、长住房应与客人协调，定时打扫。

　　二、客房清扫的基本方法

　　从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间 注意墙角

　　准备工作

　　清洁用具的准备：

　　应备有：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。

　　抹布的使用要求：

　　1、红色（1干1湿）—房间抹尘

　　2、橙黄色（1干1湿）—卫生间浴盆

　　3、淡黄色（1干1湿）—卫生间面盆

　　4、蓝色（1干1湿）—马桶

　　5、绿色（1干1湿）—卫生间地面

　　6、白色擦杯布—杯具专用

　　三、客房卧室清理的十字诀

　　开：开门、开窗帘、开玻璃窗。

　　清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）

　　撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。

　　做：做床

　　擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。

　　查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检查。

　　添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理）

　　吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。

　　关（观）：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。

　　登：在服务员工作日报表上做好登记。

　　卫生间清扫的十字诀

　　开：开灯、开换气扇。

　　冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。

　　收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。

　　洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。

　　擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。

　　消：对卫生间各部位进行消毒。

　　添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。

　　刷：刷洗卫生间的地面。

　　吸：用吸尘器对地面吸尘。

　　关（观）：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。