管理系旅游管理专业实习报告

管理系旅游管理专业实习报告

　　姓 名： 郑 某某

　　系别专业： 管理系旅游管理

　　学 号： XX402028

　　实习日期： XX-7-19至2011-1-19

　　实习单位： 厦门国家会计学院

　　指导教师： 张完英老师

　　闽北职业技术学院毕业实习过程表

　　实习起先止日期

　　实习单位及部门

　　（岗位）

　　主要实习内容

　　企业指导教师评语

　　XX年7月20日至XX年7月30日

　　厦门国家会计学院餐饮部

　　在经助的带领下熟悉了餐饮部的`概况；并在主管指派人员培训的下熟悉了宴会的操作程序等相关内容

　　需有企业指导老师写的评语

　　XX年8月1日至2011年1月5日

　　厦门国家会计学院餐饮部

　　在领班的带领下，实习餐前准备工作、看台和中餐摆台等等

　　同上

　　2011年1月6日至1月20日

　　厦门国家会计学院客房部

　　在客房部的领班指导下学习如何清房以及对客服务等

　　同上

　　目 录

　　1 概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1

　　1.1 实习单位简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1

　　1.2 实习过程的基本回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2 实习内容简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.1 餐前准备工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.2看台．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．.2

　　2.3摆台．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

　　2.4客房简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

　　3 实习内容综合分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

　　3．1本人承担的主要任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3

　　3．2专业知识和技能应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4实习总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4．1收获与体会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

　　4．2问题与探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

　　5结束语．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6