果园实习报告

果园实习报告

　　随着个人的文明素养不断提升，大家逐渐认识到报告的重要性，不同种类的报告具有不同的用途。写起报告来就毫无头绪？下面是小编收集整理的果园实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

果园实习报告1

　　一、实习时间：20xx年12月15日-16日

　　二、实习地点：青岛农业大学试验田、莱阳试验田

　　三、实习要求：学习掌握果树修剪的具体操作技术、培养实践能力

　　四、实习内容：学习桃树、梨树、苹果树、樱桃、李子树、葡萄树的修剪技术及修剪要点

　　五、实习体会：在本学期果树栽培技术上我们简要学习了果树修剪的理论知识及修剪的几种主要方式，领会了修剪对于果树的深远、重大的意义。这次实习是对课堂知识的一次实践，虽然只有短短的两天时间，经过我们的认真学习，提升了我们的动手能力，并且巩固了自己的理论知识。

　　（一）桃树冬修剪的方法及技术要点：

　　1、冬季修剪的时间

　　每年的桃树落叶后的11月中旬至明年的2月上中旬进行修剪。一般来说，老年树和衰弱树应早修剪；幼年树及生长过旺的可适当迟剪；极大多数田块应在春节前完成。适时修剪有利于树的生长，避免由于推迟修剪浪费树体养分。

　　2、修剪方法

　　冬季修剪是整形理枝合理剪留的简称。其修剪根据剪留的不同方式，可具体分为：截、疏、放、缩四种形式。冬季修剪还包括清园，要剪除病虫枯枝、清除扎草、果袋等残留物，降低病虫越冬基数。

　　桃树的冬季修剪必须根据不同的树龄、不同的生长势及不同品种和结果能力，实施修剪的方法、或者是确定修剪量的轻重。合理的修剪能使幼树尽快成形；使旺树缓和生长势力达到提早结果；使成年树生长健壮，保持生长和结果的平衡；能使衰弱树恢复生长延长有效的结果年限。

　　（一）主侧枝的修剪

　　主侧枝的培养、调整必须掌握分布合理，使其逐年粗壮，达到应有的复盖率，同时不断提高承受枝叶和果实的重压。通过冬季修剪必须调整主侧枝间的从属关系，不断调节主侧枝的着生角度，应用换枝变位改变延长枝的枝势及主侧枝的腰部和梢部的角度，从而达到主侧枝各占一方，各主侧枝间的势力相对一致，形成良好的通风透光格局。

　　主侧枝的分布必须株距不交叉、不重叠，株距大枝通过冬剪相互避让互不影响，行距间应有光路，至少行间有0.5米的空间，切实达到通风透光，形成操作方便，枝叶、果实良好生长条件。

　　（二）枝组的培养及更新

　　枝组是果实生产的基本单位，枝组的培养和及时更新复壮是贯穿于桃树一身，因此，每年冬季修剪应该注重于枝组的不断更新修剪，使枝组内抽生足够的中长果枝，为连年丰产优质提供根本条件。

　　枝组的培养方法有两种：一是先放后缩法，二是先截后放法。枝组的着重及大小必须因树而宜，因部位而宜。一般来说，枝组应分布在主侧枝的两侧，着重状态应水平及斜生，主侧枝的背上应留中小型的枝组，高度不超过0.4米，中下部位、空间大的适当安排较大型的枝组。整棵树的枝组应各类枝组相互搭配，枝组也不能交叉、重叠。通过合理的回缩、短截、长放等方法的运用使枝组保持各占一处、错落有致。经过冬剪使其树体各部生长相对平衡，促进整棵树生长和结果的平衡，为获得优质果奠定基础。（三）结果枝的修剪

　　结果枝剪留要按照树的生长势、各类果枝的分布状态进行剪截。结果枝的长、中、短标志结果的性能和果子质量有相对的差异。上海郊区的品种大多以长果枝为好的结果对象，其次是中、短果枝。结果枝中的长果枝应留在枝组的侧边、斜生状态为好，背上或直立的长果枝少留，树冠上部徒长性结果枝坚决不留，以免造成徒长扰乱树势，影响光照。

　　初结果树和生长过旺不易结果的树以疏剪长放为主，枝组轻缩少截多留果枝，促进树势缓和提高结果能力。成年树应以长放截缩配合的方法，一般长果枝剪去梢部不充实段，剪去梢部1/41/3长度。中果枝以长放为主，短果枝需保留的绝不能剪截。老年树或衰弱树应少疏多截控制结果量，加强枝组的更新，促进树势恢复。总之，通过修剪，使树冠各部果枝分布均匀，稀密有度，各果枝间不密挤、不交叉，各类果枝合理搭配，即保证结果，又能抽生良好的长中果枝，达到生长和结果的基本平稳。

　　（二）梨树冬季修剪：梨树冬季修剪，在落叶后至次年春季萌芽前进行，也叫休眠期修剪。主要目的是调整树冠结构，促进通风透光，更新复壮树冠，延续衰老，实现生长、结果平衡和稳产高产。

　　1．幼龄树修剪。幼龄树修剪从整形开始，树苗定植后在80厘米～100厘米处剪顶定干，萌发新梢后在顶端50厘米～70厘米整形带内留7个～8个芽，选5个～6个方向不同、分布均匀的健壮枝，培养成为主枝，其余的全部抹除。主枝生长50厘米～70厘米后摘心或停止生长后短截，促发二次枝，形成副主枝。在副主枝上选留生长健壮、方向、角度适当的枝作为延长枝，长度适当时摘心短截，促发侧枝。主枝与副主枝上的过密枝、细弱枝、病虫枝以及扰乱树形的全部剪除。长枝短截培养成为结果枝组；中短枝则强者剪顶，弱者缓放；角度小的枝条采用撑、拉、吊等方法，扩大分枝角度，缓和顶端生长优势，促进早形成花芽。

　　2．结果盛期树修剪。修剪的重点是注重枝组的培养，修剪量要适中。树势弱的，重短截骨干枝、延长枝；延伸过长的枝组，在强分枝处回缩短截；角度过大的骨干枝，在2年～3年生部位回缩；花量过多的，重剪果枝，更新结果枝组减少部分花芽，促发新梢；骨干枝上的延长枝，从春梢中段短截，防止树冠扩展过快，并在骨干枝背上选用角度较小的枝，培养成为新的延长枝；并叉紊乱的大型枝组实行回缩修剪，促其改变延长枝的方位，维持良好的树冠结构。树冠上部外围生长过多、骨干枝过密、主枝角度过小且树冠相互交叉的树，轻度剪截树冠外围枝，疏剪或回缩多年生主、侧枝，防止密闭，改善光照条件。生长过弱、分枝过多、结果能力下降且结果部位外移的树，疏剪部分细弱枝，或在较强的分枝处短截回缩。

　　3．衰老树的修剪。根据衰老程度，进行不同量的修剪。对封行隐蔽、内膛光秃、结果部位外移的树，短截回缩封顶大枝及外围延长枝，压缩枝冠，并疏去过多的主、侧枝，改善光照，提高内膛抽枝结果能力。衰老严重的树，锯除树冠，只留主侧枝骨架，促进隐芽萌发，重新培养树冠，恢复产量。衰老树改造，必须加强肥水及病虫防治管理。

　　（三）苹果树冬季苹果树修剪应遵循四个原则，即：坚持一个中心；解决两个基本问题；调整三个平衡；采取四种方法。

　　一、坚持一个中心

　　坚持一个中心，即围绕方便套袋为中心进行冬剪。

　　二、解决两个基本问题

　　1、作业难题。行间郁闭、主枝过低、树体过于高大、枝伸的过长，影响管理作业。针对这些问题应确立改造目标，打开作业道，使之保持1.0~1.2米，要逐步抬高主干，使主干高度至少在60厘米以上，树体高度应控制在3.5米以下。其中行距不足5米的，树高以2.8~3.2米为宜。

　　2、通风透光不良问题。上部枝过多，中部枝条过粗、下层主枝过多，影响光照。修剪后自由纺锤形主干上分布的主枝数量保持在10个左右，重叠主枝间距要在70厘米以上，下部主枝上的中型结果枝组间距40厘米左右，小型结果枝组间距20厘米左右。细长纺锤形全树留单轴延伸小枝组17个左右，纺锤形一般不配备主枝或大侧枝。疏散分层形结构，下层3个主枝上可分布大枝组，大枝组间距60厘米左右，全树分2~3层，第2层2个主枝，距第1层1.0~1.2米；第3层1~2个主枝，距第2层0.8~1.0米。

　　三、调整三个平衡

　　1、上下平衡。既要控制上强下弱，还要防止下强上弱，维持树体整体中庸健壮。

　　2、内外平衡。防止大型枝外强内弱，结果部位外移；控制内膛背上枝直立旺长，防止后部形成光秃带；大、中型结果枝组也应保持前后生长势平衡；小型结果枝组，应及时适度回缩，抬高角度。

　　3、营养生长与生殖生长平衡。大年时可加大修剪量，减少花量；小年尽量轻堵缓缩，保留花芽枝。一般稳产树，修剪完成后，中短枝应占到80％左右，长枝占到20％左右，花芽枝占总枝量的30％。

　　四、采用四种手法

　　1、疏枝。冬剪苹果树疏枝应注意以下四点：

　　⑴疏除背上直立徒长枝，切忌留橛，防止再冒徒长枝。

　　⑵疏除过密结果小枝组，择优选留，间距保持20厘米以上。

　　⑶枝组前部过多的一年生枝应疏除，使枝组保持单轴延伸。

　　⑷疏除位置不适当的大枝。

　　2、回缩。冬剪苹果树回缩，应注意以下三种情况：

　　⑴生长势过强的，应轻回缩或不回缩。

　　⑵生长势弱，所占空间过大的，可适当重回缩。

　　⑶对较直立且顶端优势强的枝，应先采用拉枝促花手法，待其结果后再进行回缩。

　　3、短截。主要在幼树期及衰弱树上应用。

　　4、缓放。对1年生或多年生枝拉平或扭枝变向后，结合运用春季多道环割或刻芽技术促进成花。红富士较适合使用缓放。

　　（四）樱桃树：

　　大樱桃冬季修剪应在萌芽前进行，这一时期的修剪方法主要有短截、缓放、疏剪和回缩等。

　　1、短截是大樱桃冬季修剪中应用最多的一种手法。短截即剪去1年生枝梢的一部分。依其短截程度，可分为轻、中、重3种。

　　（1）、轻短截剪去枝条的1/4~1/3，留枝长度在50厘米以上。其特点是成枝数量多，一般平均抽生枝条数量在3个左右。轻短截有利于削弱顶端优势，提高萌芽率，增加短枝量，形成较多的花束状果枝。成枝力强的品种，采用轻短截，有利于缓势控长，提高结果。在空间较大处，为了缓和强枝生长势，增加短枝量，也可采用轻短截。

　　（2）、中短截在枝条中部饱满芽处短截，剪去枝条的1/2左右，留枝长度为45～50厘米。特点是有利于维持顶端优势，一般成枝力强于轻短截和重短截。短截后可抽生3～5个中长枝。成枝力弱的品种，可多利用中短截增加分枝量。幼树期对中心干和各主、侧枝的延长枝中短截，可扩大树冠。衰弱树更新复壮时，也可采取中短截恢复树势。

　　（3）、重短截剪去枝条的2/3，留枝长度为35厘米左右。重短截可促发旺枝，提高营养枝和长果枝比例。此种短截多用于幼树的平衡树势，或骨干枝先端及背上枝养结果枝组。

　　2、缓放也称为甩放。对1年生枝条不修剪，任其自然生长，称缓放。主要是缓和树势，调节枝量，增加结果枝和花芽数量，提高坐果率。缓放是使幼树提早形成短果枝、早结果的主要方法。3、回缩将多年生枝剪去或剪去其一部分称回缩。适当回缩能促进剪口下的潜伏芽萌发枝条，恢复树势，调节各种类型的结果枝比例。回缩主要用于强旺树或衰弱树。对结果枝组和结果枝进行回缩修剪，可以使保留下来的枝条壮势和促花。4、疏枝把枝条从基部去掉称疏枝。主要疏除过密过挤的辅养枝、树形紊乱的大枝、徒长枝、细弱的无效枝、有病虫害枝等。疏枝可以改善光照条件，减少营养消耗，减弱和缓顶端优势，促进花芽形成，平衡枝与枝之间的长势。

　　李子树：李子树的冬季修剪，是李树的冬季管理措施之一。有的果农对李子树的修剪尚未重视，有的果农甚至还不会修剪。现将李树冬季修剪技术简要介绍如下：

　　李子树是半矮化型树种，修剪时，按既要充分利用空间，又要使树冠通风透光的原则，将发育枝在树体结构上均衡配置，使树冠呈圆头形。

　　李子树的树形培养成以后，发育枝形成得少，大量产生结果枝，所以可以多留些主枝，增加结果部位。修剪时，要根据品种的生长结果习性采取相应的修剪方法。

　　1.树姿直立、幼树期生长势较强的品种，如“绥李三号”，应注意及早开心，以免树冠郁闭，影响结果。树姿自然开张的品种，如“华阴黄梅李”，则不必开心。

　　2.萌芽力、成枝力均较强的品种，如“绥棱红”，幼树修剪时，可以适当轻剪缓放；对于坐果率高、结果后抽生新梢少、树势转弱快的品种，则可重剪，少缓放，多短截枝条，少疏剪枝条，且应在树势开始转弱时，立即回缩修剪。

　　3.树姿开张、枝条容易下垂的品种，如“绥德玉皇李”；长势不强，容易早衰的品种，都要多短截枝条，少疏除枝条，并且对枝条要抬高，多留上芽截剪，少压低枝条，截剪时剪口芽少留下芽。

　　（六）成年葡萄树的冬剪要根据树势掌握，一般强旺树顶端的枝蔓要少留，多留中下部的结果枝作长、中梢修剪，以利植株的通风通光；中庸树要长、中、短梢结合修剪，合理分布枝蔓，充分利用架面，维持各部分枝蔓的平衡生长；瘦弱树应作中、短梢修剪，剪除萌孽枝，以利恢复树势。另外，还要根据树势合理控制负载量，强旺树可以略多留冬芽，控制长势；中庸树，根据正常情况留冬芽，使来年以正常结果量使植株保持平衡的中庸优势；瘦弱树要少留冬芽，使来年少结果甚至不结果，以利树势的复壮，延长产果寿命。如金藤葡萄在落叶半个月后到立春前，冬剪最适宜。若修剪过早，枝条内养分尚未充分向老枝和根系回流，若过迟则容易造成伤流。冬季修剪葡萄的主要目的是保证一定数量的芽眼，调节生长和结果，从而保证每年发出良好的新生枝蔓，以达到提高产量、连年丰产的目的。

　　修剪方法：

　　⑴疏剪：为了保证各个主蔓上能按照一定距离配备好结果母枝组，要将不需要的或者不能用的枝蔓从基部彻底剪除掉。

　　⑵短截：冬剪，习惯把成熟一年的新生制

　　由于我们学习的都是一些原理，所以对于实际修剪还并不熟悉，开始的时候我们都不太敢下手修剪，仅仅是对一些徒长枝、背上枝组进行轻度的修剪。

　　通过老师的讲解与示范，我们逐渐开始修剪一些大型的枝组，修剪过程中，我们对需要进行修剪得枝组进行集体的分析与讨论，没有随意的修剪。

　　通过本次修剪，我们不仅仅巩固了所学的理论知识，并将这些知识付诸实践，锻炼了我们的动手能力，也培养了我们的责任心，因为果树是多年生的作物，修剪是否合理，都会在树体上留下明显的痕迹，虽然剪刀在我们手中，但我们都不会随意修剪，对于果树的修剪，我们了解掌握的还是远远不够、不成熟的。而我们也知道了并深刻的体会到了整形修剪的意义，通过合理的整形修剪，培养合理的树形，协调各树体部位间的关系平衡，改善树体的营养状况，达到早结果、早丰产和长期的优质、稳产、高效益的栽培目的。

果园实习报告2

　　百果园公司成立于20xx年，同年，深圳第一家百果园水果专卖店诞生！经过近10年的持续发展，百果园现已拥有1500多家专卖连锁店，遍布全国各社区、街道，深受消费者青睐，成为市民生活中一道亮丽的风景线。公司秉持“让天下人享受水果好生活”的企业愿景，信奉“博爱宽仁、诚实守信、义利并举、成长共赢”的企业价值观，在果品行业树立了良好的信誉。公司在国内外建立了庞大的购销网络，在全国各个地区内与各大超市、商场保持着良好的合作关系。百果园公司以“创新拼搏、务实坚韧”的企业精神，按照产业化、信息化、专业化发展的思路，制定了明确的发展目标。公司采用最先进的信息系统，保证营销信息及时、准确地传递；拥有一流的专业运营模式，支持门店业绩提升；整合果业资源，建立果品基地，发展果品贸易；创造水果文化，服务消费大众；加强品牌塑造、创新管理模式。百果园未来的发展目标是将企业做专、做精、做强、做大！百果园公司总部设在深圳，辐射全国各大中城市。公司以特许加盟为主要发展方式，提供每位连锁加盟商强大的品牌支持、企业形象识别、成功的经营理念和模式及实战经验丰富的经营辅导团队，以实现加盟商、加盟总部及信赖百果园的消费者多赢的良好局面。百果园人将以“弘扬民族精神、振兴中华果业”为已任，做一流企业，塑民族品牌。最终实现评牌迈出国门，走向世界的梦想

　　近年来，随着人民收入的增加，生活水平的快速上升，人们对于水果需求和选择越来越多。百果园作为水果行业的佼佼者，门店扩张速度飞快，已然已经占领了很大部分的.水果市场。本文通过对百果园的经营现状及渠道进行研究和分析，为其制定一些对策和建议，通过实施营销组合策略来提升市场占有率和品牌知名度。

　　我认为百果园的发展还是存在一些问题的比如说以下三点

　　（一）产品的存储不合理，影响了水果的品质

　　水果是易腐品，在存储的过程中需要了解各种水果的特性，根据水果的特性合理存储，因此，相关的工作人员应具备一定的水果专业知识，制定合理的存储方案，保障水果的品质，减少不必要的损失。通过调查得知（如下图6所示），百果园员工对水果知识一般了解的占55.56%，说明大多数员工掌握的专业知识不足。在存储的过程中，有些员工没有严格遵循水果存储的要求，例如：没有按照果品到货时间进行出库销售加工，遵循先进先出的原则。果品堆垛太高，相互挤压，造成果品的机械损伤。有些水果没有分类、分架存放，并定期检查，熟透和变质的水果没有及时清除。

　　（二）员工的素质偏低，缺乏福利保障

　　百果园的门店工作条件相对较差，公司又为了压低成本，因此招收的员工素质及数量成了最大的问题。要想让那么几个素质不高的人严格按照公司的要求去完成工作，几乎是不可能的，更不用说目前相对低的工资。由于缺乏福利

　　保障，而且工作环境相对较差，影响了员工的积极性。尽管，百果园经常会不定时派人来检查，但改观不大。

　　（三）管理制度不完善，效率低

　　百果园门店在运作的过程中，经常由于员工的疏忽而导致果品的损坏和客户的流失。因为百果园大部分商品采用打包销售，经常由于员工疏忽受损果品与正常果品包在同一包装内，虽然有经常拆包装检查的规定，但缺乏执行力。另外门店的管理以及宿舍管理均有店长负责，店长负担大，效率低。

　　我的建议

　　（一）在不断提高服务质量中，进行成本控制

　　对于百果园来说，客户的满意度是公司经营的重要条件，企业提高服务质量归根结底是为了提高核心客户对企业的忠诚度，留住核心客户。所以企业要把对服务质量的规定和执行贯穿整个服务过程的始终，而不是只依赖于事后的检查和控制，客户对服务质量的评价是一种感知认可的过程，他们常常习惯于通过服务过程中，服务人员的表现及其与客户的互动关系来进行评价，显然人的因素对于服务质量是至关重要。员工在服务的过程中，应为客户提供个性化的服务和附加服务，注意姿态语言，珍惜客户的时间，在客户面前展现良好的一面。对于百果园来说，利润大于一切，有时只着重眼前的利益，没有着眼未来，长远考虑，有时在销售方面某些水果错过了最佳销售时间，不进行促销，重新包装下以次充好，欺骗顾客或等果品腐烂也销售不出，增加了成本和影响公司的信誉。在不断提高服务质量中，控制成本，有利于提高企业的信誉和促进企业的发展。

　　（二）借助于现代信息系统

　　通过网络，可以快速地将企业订购的意向，数量，价格等信息传输到联网的各个门店或部门，这些销售，流通的门店或部门根据网络上传输的信息各自安排销售的计划，经营计划，而且他们还可以对可能发生的各种状况快速地响应及时调整经营行为和计划。借助于现代信息系统，不仅可以使各种作业或业务处理能准确快速的进行，而且还能为企业的经营战略的制定提供保障。

　　（三）关爱员工提供给员工更好的待遇

　　在工作的同时，给员工必要的专业培训、道德理论等等方面的教育，有利

　　于提高员工素质，增强员工的职业知识，开拓员工的视野，以便员工更好的发挥潜能，增强企业竞争优势，扩大企业的发展空间。良好的工作环境和生活环境是激励的重要因素之一，因为工作环境对员工的工作情绪有较大的影响，改善工作环境有利于员工集中精力于工作中，减少差错率，提高工作效率。改善生活环境可以让员工工作后得到良好的休息环境，愉悦心情，有助于培养员工的归属感，员工是企业发展的根本，是一个企业的灵魂，也是企业最大的财富，只有企业和员工共同成长，企业才能发展壮大。

　　四、总结

　　百果园做为中国乃至全球“水果专营连锁业态”的开创者，是全球水果专营连锁店最多的企业。但是自身依然存在着许多的问题有待解决，水果的运输和储存，信息化的程度偏低，员工素质不高等问题依然困扰着百果园未来的发展。要想快速稳定的健康发展百果园就要努力的加强水果品质管理，加强培训教育提高员工素质，给予员工更加良好的待遇，以让百果园能在这个信息化的时代能快速有效的占领一席之地。