首页 > 范文 > 事迹材料

优秀管理者先进事迹材料

优秀管理者先进事迹材料



优秀管理者先进事迹材料(精选6篇)

  在现实生活或工作学习中,大家都尝试过写事迹吧,根据事迹的性质,可分为正面典型材料和反面典型材料。想拟事迹却不知道该请教谁?以下是小编为大家整理的优秀管理者先进事迹材料(精选6篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

  优秀管理者先进事迹材料1

  方彦明,1987年出生,2005年5月参加工作。通过安全培训和各方面学习,他成为机组一个普通操作工,在岗位上努力工作,虚心求教,不断提高自身技能。利用业余时间钻研钢结构加工方面的相关书籍。2010年被调到铆焊组工作,在工作中,不畏艰难,凭着一往无前的勇气、顽强拼搏的毅力和细心认真的工作风格,赢得了车间所有人的赞誉,2011选为钳工组组长。现在同时负责车间安全、生产,无论岗位如何变化,他始终刻苦钻研钢结构加工技术,强化班组的现场管理,不断完善车间的管理,时刻对自己高要求,高标准,用实际行动来促使身边人完成好每一项任务,工作中他处处走在职工的前面,真正做到了吃苦在前享乐在后。当初来钳工组时,面对班组管理混乱,员工工作积极心差生产效率低,每位员工都有着抵触心理,个别员工及其不配合工作,经过长达3个月对员工摸底总结出一套管理方法。作为班组长要充分发挥兵头将尾的作用,弯下腰对每个岗位加工过一边,以身作则,“他做不到的不会要求大家做到,他能做好的大家一定也能做好!”在他带领下2013年装卸车5000多吨,剪板、平料800多吨,制孔400多吨,构件除锈喷漆2500多吨。带领数控直条机2人每班取得140米、焊钢梁8小时93米的好成绩,同时带动机组杨虎、朱爱军等人学习的热潮,并且每天加班加点超额完成任务,也是车间加班最多的,放弃所有节假日休息(年出勤330天),为今年生产任务的顺利完成做出巨大贡献。无论多艰苦的工作环境,毫无怨言,和班组员工们一起,挥洒着青春,挥洒着汗水。

  由于车间的材料和产品都是钢件,重量都在500公斤——5000公斤,人搬不动,全部依靠天车吊运,天车吊运不及时,人员和设备只能等待,天车的有效使用率对车间生产效率有着决定性的影响。为了改进生产工艺,有效提高工作效率,车间依据生产工艺流程,重新布置相关设备和作业区位置。把剪板机和制孔设备搬迁安装到材料码放位置旁,缩短吊运钢板到剪板机下料距离120米。

  加工制作零件吊运箱,由原先100公斤——500公斤吊运一次到现在5000公斤吊运一次。通过以上改变,提高了天车使用率,降低了天车空驶率,共计提高天车使用效率30%,提高车间生产效率10%,预计每月提高车间生产能力30吨,每年提高车间生产能力360吨。

  采用新技术新工艺提高生产效率、提高产品重量、降低生产成本。

  采用无气喷涂技术,淘汰原有空气喷涂技术。无气喷涂效率高达每小时500——1000平方米,是手工刷漆的10倍,是空气喷涂的3倍。

  钢构件喷涂表面涂层平整、光滑、无刷痕,厚度均匀,涂层附着力强,延长涂层使用寿命。

  人工刷涂厚度极不均匀,一般在30——250微米,油漆利用率低,而无气喷涂厚度为30微米,质量合格又节省油漆20%——30%。

  空气喷涂时,由于空气雾化,导致漆雾四处飞散,油漆浪费严重,污染环境,危害职工健康。

  无气喷涂时,由于不用空气雾化,所以不会产生漆雾四处飞散,造成油漆浪费,污染环境,危害职工健康。

  相比空气喷涂方法,采用无气喷涂技术,即能提高喷漆工作效率3倍,又能提高质量又能节省油漆20%——30%,全年按30吨油漆用量算,节省油漆6——9吨,6.6万——9.9万圆!

  今年以来,带领车间钳工组、直条机、焊工岗位,顽强拼搏,迎难而上,生产效率取得了不凡成绩。班组内部各项工作相互促进、协调发展,成为其他班组的榜样和典范,为整车间平安、和谐、又好又快发展树立了标杆,起到了模范带头作用。

  优秀管理者先进事迹材料2

  陆小枚,自97年开始任长春市西装有限责任公司董事长、总经理,长春市服装研究所所长。

  陆小枚同志到公司工作的八年时间里,企业发生了根本变化,固定资产由1007万元,增加到2709万元,年产量由16万件提高到28万件,销售收入由522万元提高到1586万元,利税由负数增加了130万元,产品合格率达100%,职工收入平增提高20%,把一个陈旧落后的集体企业变成了东北地区服装旗舰。公司连续五年被评为长春市纺织系统先进企业,并被市政府命名为重合同守信誉单位,花园式工厂,质量诚信企业,市职业道德建设十佳单位,市文明单位,市厂务公开先进单位,市五〃一奖状等荣誉称号,陆小枚同志被评为长春市劳动模范,长春市特等劳动模范,吉林省劳动模范等光荣称号。

  全心全意依靠职工办企业

  陆小枚同志倡导“以人为本”,全心全意依靠职工办企业。他民主意识强,公司的重大决策由董事会研究后,都要提交职代会讨论通过后实施。另外,凡是企业的发展规划,经营方针,技术改造,职工福利,工资分配,财务预算,重大规章制度等都要召开职代会讨论。业务招待费提取和使用实行厂务公开,定期签订集体合同,使公司形成了民主决策,民主管理,民主监督的民主管理企业的良好氛围。职工对他和领导班子的成员尊重、信任,每次职代会测评,陆小枚同志的胜任票都是100%,其他班子成员也都在98%以上。

  这就是陆小枚同志“以人为本”的思想内涵。他曾经多次提到:“企业不是一个人能管理好的,企业的立足发展要靠民主、民心、民力,在改革实践中,要认真贯彻落实党的“依靠”方针,牢固树立企业全党依靠职工办企业的思想,强化企业民主管理,集中智慧,提高决策质量,确立职工在企业的主体地位。

  在确立职工选择经营者的主体地位基础上。1998年,他进行股份制改制,改制后的领导班子实行真正的民主选举,从而改革过去,由领导选能人向群众选能人转化,选出的领导班子真正意义上向职工群众负责,职工群众由被

  动当主人向主动当企业主人转化。

  在确立职工民主决策的主体地位上。在市场经济条件下,质量的竞争以及人才的竞争,固然很重要,但陆小枚认为更重要的是决策质量的竞争,高质量的决策来自班子整体,来自职工群体的智慧,一个好的领导要善于引导、启发、总结、分析将职工集体智慧为自己所为。因此,企业重大问题的决策,都是经过董事会讨论研究,并且工会主席进入董事会,发挥党群组织的监督保障作用,这样不仅提高了决策的科学水平,而且融洽了干群关系,他坚持每半年向职代会报告一次工作,将重大问题提交职代会讨论和通过,从而将董事会的工作置于职工代表的监督之下,使重大决策能够得到广大职工群众的理解和支持。

  锐意改革敢闯新路

  企业转制以后,首先按《合同法》建立了适应市场要求的管理体制。本着精简高效的原则,把公司原有的十个科室,压缩合并成五大部。公司实行了董事会领导下的总经理负责制。总经理聘任付总经理,付总经理聘任分管部门经理,完善了经济责任制,每月由各部进行连锁考核。依据各部完成的工作任务的优劣进行奖罚。在改革的几个月中干部责任心大有增强,工作效率明显提高。他注重人才的发挥,聘用了一批大学专科毕业生充实专业技术岗位,给企业带来了生机,为企业铸就辉煌注入了新生力量。

  走自己的路,创高档西装品牌,这是西装工人几年来的`设想。陆小枚认为品牌是企业的象征,竞争的武器,发展的条件。十年前西装员工就有创自己品牌的欲望。一直是小打小闹,由于手工设计老华,生产的西装在市场上没有占有率,陆小枚通过市场调查预测,他认为,要保住员工的饭碗,就得向市场要效益,随着市场经济的发展,人们求市、求新、求精的欲望越来越大,高档西装,时装的需求量不断加大。靠手工设计,手工排料和裁剪,已满足不了人们的需求。他组织召开班子会,提出了引进CAD的设想。为发展高档西装做准备,利用CAD高效能设计新款,更新老款,创自己品牌。这一设想,得到了班子全体成员的赞同,由西班牙产的当今世界最先进的服装CAD艾维系统,引进后正式投产使用,实现了设计,打版、放码排料一体化,经实践采用CAD提高设计效率十倍,做到快投产、快上市、抢点市场,员工们对发展高档西装,创自己的品牌,充满信心和希望。为了借鉴先进单位的经验,对找合作伙伴,陆小枚亲自到内蒙古《仕奇》集团视察学习,在暂短一个月交往中,与仕奇集团达成技术合作协议,同时设资150余万元购置40台西装生产专用设备,组建了一个高档西装生产车间。通过几年的生产实践,到目前生产高档西装10000余套,创产值260万元,实现利税70万元,成为公司长足发展的一个新经济增长点,得到了省、市领导的重视,受到社会各界的好评,取得了较好的经济效益和社会效益。我们与仕奇的使用被誉为“省长工程”。

  陆小枚十分注重产品质量,他亲自制定企业的质量方针和目标。强调“让每一位员工都成为优良品质的制作者,产品质量必须保证用户满意。推行国际标准化管理,强化ISO9002质量运行体系。为加入WTO做准备。在他的亲自指导下,聘请国家商标局质量认证中心专家来公司授课。分批分期对公司员工进行培训,结合公司实际编制了《程序文件》”、《质量保证手册》及各项规章制度,从强化质量管理入手,大打攻坚点,向广大员工宣传贯标的重大意义,由严格的考核来保证贯标的落实。有效地提高了企业质量管理水平及产品质量。扩大了产品品牌的知名度,并获得了中国进出商品质量认证中(CQC)颁发的ISO9002认证!

  优秀管理者先进事迹材料3

  在何岗煤矿掘二工区有个团结、务实、精干的班组,无论抓掘进搞巷修,样样都行,他们创造了何岗煤矿一个班组连续获得三无班组最长的记录,他们也是保持工程质量最好的班组。这个班组就是韩洪华班,虽然韩班长一直默默无闻,但他真有自己的说法。

  一是他说要想抓好班组管理,班组长首先得注重自身素质的提升,不断强化知识的储备和经验积累。

  韩班长从事煤矿工作已有12年了,先后在采煤面上攉过煤,在掘进后路把过钩、开过绞车,在迎头装过车、打过眼。所以他知道每一个岗位的操作程序、操作要领都不相同,要想干好每一项工作都需要丰富的岗位知识。刚走上班组长岗位的时候,他不仅感觉肩上的担子重了,肩负的责任大了,接触的面也广了,同时也明显感觉自己的知识储备不足,管理经验匮乏。“打铁还需自身硬”,作为班组长,他经过自己的努力,对班组的方方面面工作都做到了如指掌、烂熟于心。从后路到迎头,每一个岗位,每一道工序,他边学边改,不懂就肯书本,就请教老职工、请教领导,只要是与工作有关的他都愿意去学,而且主动去学。俗话说“知己知彼,百战不殆”,良好的知识储备足以让他预先发现隐患,丰富的工作经验更能帮助他快速的处理隐患,担任班组长多年来,他时刻保持着高昂的学习动力,时刻没有忘记自己素质的提升,也坚定的实现了安全生产无事故。

  二是他说要想抓好班组管理,班组长必须注重掌握班组职工各类信息,带动职工共同进步。

  相信大家对自己亲人都关注有加,谁生病了、谁的手机换号了等等,大家都会不自觉的加以留心,这都是人之常情。其实,班组也是一个大家庭。多年来,他把班里职工分为新工人、老工人,粗心人、懒惰人,大能人、忧愁人等等。他说只有认真了解和掌握每一个职工的信息,预想出可能出现在班里职工身上的各类问题,才能及时想办法加强新工人岗前培训、师徒帮带,强化粗心人、大能人

  安全知识学习,引导青年人技术进步,盯防懒惰人工作,安抚气愤人,开导忧愁人,才能把所能预想到的隐患消除在萌芽状态,这是他与班组职工共同进步的工作方法,也是确保每班实现安全生产他所必须做的事情。

  三是他说要想抓好班组管理,班组长必须注重现场管理,突出安全质量管理重点。

  何岗煤矿有“天天迎检、班班备查、日日验收”的安全质量管理理念,有“争三放、创三无”的安全行为理念,有“六个雷打不动”工作制度,更有健全完善的各项安全管理制度。作为现场的第一责任人,他说在班组管理过程中坚持做三项重点工作:一是时刻要求自己严格遵守矿井各项规章制度,时刻规范自己的行为,他说只有这样他才有底气去管理人,去处罚人,才敢于同一切不良行为做斗争。二是认真做好每个岗点的提醒工作,根据现场施工条件、岗位操作要领和施工标准,认真把自己能预想的岗位隐患向职工交待清楚,在工作过程中加以注意。三是必须做好班中巡查,对安全设施、设备,劳动纪律、操作规范,对精细化要求和各种信息搜集,认真做好记录,好在现场交接班的时候向下一个班组长交待清楚。

  四是他说要想抓好班组管理,班组长必须抓好班组团结,强化班组的战斗力和凝聚力。

  一个人强不代表整个班组强,人人都强也不能说明这个班组强。如果说一个班组像一台机器的话,那么各个零件不能达到协调一致的话,也不能高速运转起来。所以,韩班长说他不但要当好班组这台机器的大脑,还要当好这台机器的润滑剂,在科学合理组织本班生产,明确分工,落实岗位责任的同时,还要抓好各个环节的协调配合,保证本班安全生产顺利进行。掘进工作也是一环扣一环,一环制约一环,任何生产工序都不能颠倒,只有团结协助,班组职工才能心往一处想,劲往一处使,才能形成强大的战斗力和凝聚力。

  五是他说要想抓好班组管理,班组长必须注重依靠典型力量,坚定树立班组发展目标。

  没有目标,就没有动力。班组发展也是如此,在全国煤矿行业掀起学习“白国周班组管理法”热潮的时候,他就坚定的把白国周作为自己的榜样,把白国周班组作为我们班组学习的目标。从“六个三”管理法,到“五个精神”特点,他都带领班组职工进行了认真的学习思考,转化吸收,他说在今后工作中一定以白国周为榜样,严格认真地对待自已的工作,用心做好每一件事。只有这样才能全面提升班组管理工作,只有这样,班组的安全生产才有保障。

  优秀管理者先进事迹材料4

  董立新,男,40岁,于是1992年参加信用社工作,转眼间已经参加工作22个年头了,从开始工作到现在,感受很多,也学习到了很多知识,在此首先感谢一直关心、帮助我的领导和同事们。入职至今,在这些日子中严格要求自己,遵守单位各项规章制度,与同事之间相处融洽;工作上,尽职尽责,不敢有丝毫懈怠。不仅努力做好本职工作外,还协助办公室等其他部门处理其他日常工作,还完成领导交办的其他工作。

  在工作之初,也是计算机刚刚进入金融系统的时候,时常感觉自己文化底子薄,为提高文化素养,能对以后的工作有所帮助,便自费购买各种计算机书籍自己学习,俗话说万事开头难,在最开始的那段时期,经常有不明白的问题和计算机英文术语,自己便在书中仔细的去寻找答案,有不懂的计算机英文单词,便用英汉词典查找,就这样一点点,自己的电脑技能慢慢的提高,对电脑的兴趣也越来越大,许多业余时间都用来学习电脑知识,这为以后成为系统管理员打下了坚实的基础。

  2008年,由于工作需要被调至办公室担任系统管理员,胜芳信用社当时所辖13个分社、储蓄所,电脑设备、网络设备多达几十台,设备故障时常发生,为了保证每位同事都能有一个网络畅通、高效的工作环境,定期为行内的电脑进行除尘、软件升级、防杀病毒等等。做好记录工作笔记,并定期与联通及电信的网络工作人员进行联系沟通,保证社内网点的网络畅通。对待同事有不懂的地方,做到耐心解答。运用自己的专业知识减轻同事的工作负担,提高办公效率。单位内目前一共近70多台电脑,40多台打印机、复印机,监控设备等,由于机器较多,日常出现故障的情况较为常见,主要的电脑故障有:系统故障,网络故障,软件故障等,很多机器由于长期使用,导致系统中存在大量垃圾文件,系统文件也有部分受到损坏,从而导致系统崩溃,重装系统,另外有一些属于网络故障,线路问题等。在一些设备出现故障时,真的感觉无所适从,为不影响网点业务的开展,每天大多数时间都在各个网点奔波。为适应新的环境、新的岗位,自己查找大量资料,在网上查找相关设备的信息,并与上级科技部门交流,特别是对打印机,复印机的故障,网络方面的问题,结合自身的故障,在不断的摸索中,总结出了一套自己的经验。在设备出现问题时,能很快进行处理。随着时代的进步,科技的进步,信用社的业务范围也在增长,近些年,系统的多次升级,光纤线路的改造,ATM机的上线,新设备,新业务品种的不断涌现,都给我的工作带来不小的压力,压力当前,不前进就是后退,自己深刻明白职责的所在。

  优秀管理者先进事迹材料5

  张连营同志,男,现任万达特变电气公司车间主任兼任安全员,张连营同志认真工作,做为一名安全员,深知安全生产的重要性,在生产工作中,他牢记岗位职责,推进企业安全生产工作,自张连营同志任职以来,特变电气公司三年来未出现重大安全生产事故。

  一、安全生产重要意义。

  在企业的社会生产活动中,安全就是形象、安全就是发展、安全就是需要、安全就是效益的观念正在被职工广泛接纳,被企业高度重视。如何坚持正确的引导教育,增强广大职工对安全生产的自愿、自需、自求意识,提高全员安全意识,是一个很值得探究的问题。张连营同志凭借多年的工作经验,感到解决这个问题就要以安全文化为切入点,他在公司积极营造安全文化氛围,为公司形成了正确良好的舆论导向,引导和提高了广大职工安全生产意识,树立了企业安全生产新形象。在实际工作中,张连营同志是从树立以人为本的理念入手,切实抓好广大职工的思想、行为、技能等方面。使广大职工在思想认识上深入贯彻落实科学发展观,以改革创新精神加强公司的建设,增强公司的创造力、凝聚力和战斗力。2010年,在张连营同志的建议下,公司全面推行安全管理工作,结合实际工作靠制度管人,按程序办事按照四化、五精要求完成工作任务,做为基层生产一线的安全员,张连营同志在工作中结合本单位实际,不论是遵守规章制度、业务学习、技术培训、按章操作和标准化作业中都做出表率,切实起到共产党员的先锋模范作用。

  二、安全思想教育宣传员。

  张连营同志深入推进安全文化建设,利用各种形式在公司广泛开展安全宣传教育,不断增强和提高职工的安全生产意识。张连营同志首先把安全第一,预防为主的安全生产方针宣传到位、落实到位,他把上级制定的安全目标措施执行到位。在安全意识培训方面,张连营同志坚持不懈地进行安全文化理念引导和塑造,使保安全成为广大员工的共同追求与岗位的自觉实践,营造良好的安全文化氛围,形成了人人替安全着想,人人对安全负责、人人为安全努力的局面。再通过对员工相关安全知识多层次、多形式的安全教育、培训地长期进行,目的是促进员工的安全意识和综合技能的提高。

  为了做好宣传教育工作,张连营同志积极熟悉本岗位的安全知识,从思想、行为上有效预防三违现象,减少事故的发生。加强安全文化宣传和企业思想政治工作。因为这些文化和思想都是以人为本,都是以尊重人、理解人、关心人、激励人为共同的出发点,力求在最大限度地调动职工的积极性和主动性。另外,他开好班前会,从而加强安全思想教育,通过这些方式,张连营同志成功的对当班人员进行了班前安全确认和班前安全教育、现场作业安全提醒,有效的促进公司日常的安全生产工作。张连营同志在职工中进行安全理念的宣灌、渗透,充当一名义务的安全宣传员。他通过理念的灌输,让大家知道:

  1、安全是一种观念。观念决定行动,观念指导行动。没有安全观念的人就没有安全忧患意识,就会遭受事故的袭击。

  2、安全是一种态度。态度影响安全,态度促进安全,有的人对安全态度不端正,心存侥幸,忽视安全制度,认为没有那么严重,事故不会发生,对安全生产监管部门的整改要求,态度消极,能拖则拖,能敷衍则敷衍。要知道,一个小小的差错就是巨大的隐患,一个小小的疏忽,就能让生命处于险境。只有始终灌输安全第一的思想,做到严、勤、细、实,严格按安全规程办事,对安全生产的每一个环节都检查到位,不漏过一个疑点,不放过一个死角,不疏忽一个细节,才可以消除安全隐患,避免事故的发生。

  3、安全是一种责任。这种责任源自于父母不厌其烦的唠叨,源自于妻儿深情的期盼,源自于领导再三的叮嘱,源自于同事友情的提醒,源自于企业的发展与兴旺。有了这个责任才能认真地做好每一项工作,才能不伤害他人,不伤害自己,不被他人伤害,才能真正的理解责任重于泰山的深刻内涵。

  三、要当一名安全生产管理的监督员。

  张连营同志在安全管理中突出三化,管理制度,没有规矩,不成方圆。生产过程中,张连营同志在严格落实公司安全管理制度的前提下,对各工种、各环节根据公司的工作特点,制定出符合公司生产实际的安全生产管理制度,建立安全生产岗位责任制,做到责任到人,明确分工。行为规范化,工作现场要把无人身事故,无行车事故双零的目标作为安全生产工作的标准。但是,张连营同志发现在实际工作中经常有人抱着侥幸心理,习惯性违章的现象时有发生。张连营同志认为只有坚持不懈地规范员工操作行为,让他们在生产环节中自觉养成按规章、按标准程序操作的良好行为习惯。安全工作重在管理监督到位,这是确保安全生产的重要环节。做为一名安全员要根据生产的需求及生产过程中,及时发现和消除隐患,及时纠正和查处违章,在认真干好本职工作的同时,积极参与安全生产管理和现场的安全监督,实现安全监督由事后监督向事前监督、过程监督的转变。张连营同志在加强对安全生产全方位监督管理,突出强调敢抓、敢管、敢考核。对规章制度执行要严格,有一视同仁的奖罚,在单位里树立起正气。做到遵规守纪,按章操作的模范,党员身边无违章,对本班组有违章的行为不隐瞒、不包庇,及时纠正现场违章,加大对工作现场的监督,进一步规范现场的安全管理,对违章作业决不姑息迁就,形成有效的生产安全监督机制,认真履行了自己的责任。

  张连营同志常说,抓安全工作任重而道远,我们必须有充足心理准备,坚韧不拔去的应对今后的安全工作。做为一名安全员,我要从现在做起、从我做起牢记安全职责,在平常的工作和生产中发挥示范岗、先锋模范作用,影响和带动身边的人,做出表率,使公司安全生产目标得以实现。

  优秀管理者先进事迹材料6

  杜玉芬是后勤部营养餐食堂管理员,为了让职工们吃好,心情舒畅的投入到生产建设中去,真可谓呕心沥血,兢兢业业。

  三十一岁的,有一个五岁的孩子需要照顾。但是他总是一心扑在工作上,家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找来姐姐帮忙,春节前需要擦玻璃、打扫卫生,她和爱人一起,分几个晚上干,春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年,可是她顾不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳,她发现香菜切的太碎,立即对厨师提出批评;他发现厕所的地板脏了,院里的地板有污泥,马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散,不便于职工行走,立即带领服务员重新清理,把积雪归置到一块;在售饭口,她发现一盘大米饭颜色不新鲜,可能是剩饭,她立即安排撤下去,让服务员自己吃饭时吃掉,不能让职工吃不好看的米饭。点点滴滴,她总是考虑的那么精细,用高度负责的精神,审视着食堂的工作进程。

  春节快到了,她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货,春节前十几天,就制定了节日菜谱和采购计划,提前购进了四百斤饺子,到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多,她每天注意检查蔬菜存放情况,查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后,她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常,发现绞肉机缺配件,立即督促采购维修。年三十中午,他们炸好了鸡腿和带鱼,又炒了十个新鲜蔬菜,还煮了部分饺子,另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中,她发现因为有丰富的菜,许多职工喜欢吃大米饭,她立即安排再蒸十盘。由于是免费工作餐,有个别不自觉的职工,吃完后还要往外带,她当即予以制止,还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午,她们又炸了大虾和丸子,仅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水饺。就是这样,她在食堂工作经过的三个春节,没有回家过一个,平时没有休息过星期天,总是这样兢兢业业的工作着。

  为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐,她在年三十和初一两天,一直盯在食堂,连自己家的饺子也顾不上包,爱人和孩子在家随便吃点什么了事。他对家里是那么粗心,可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了,都要立即纠正,哪个菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一点,不让职工吃菜底。

  到了二季度,面对副食品价格高涨的压力,为了既让职工吃饱,又要吃好,他合理安排菜谱,注重营养。肉类价格高,就适当安排一些鸡、鱼类食品,职工喜欢吃,价格相对较低。还采取荤素搭配,贵菜、便宜菜搭配等措施,既让职工吃的满意,又适当控制了成本。为了避免浪费,将炸油条的油,用于和油酥面打烧饼。

  到了夏季,她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在食堂的各个门口,挂了防蝇帘,对蔬菜保存使用护蝇罩,并在周围喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质,她坚持把好四道关,一是采购关,尽量不采购熟食,若必须采购时,首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关,按照入库顺序,先入库先使用,变质原材料不准入库;三是把好制作关,腐烂的蔬菜不使用,变质的肉类不加工;四是把住销售关,发现有变质迹象,宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜,保证正常运转,发现问题,及时联系维修。坚持生熟食品分开存放,发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁,她就立即提出批评。她按照岗位责任制,加强检查、监督,落实各项措施,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

  她经常翻看干水桶,看看哪些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查,征求职工的意见,组织厨师召开研讨会,研究对饭菜的改进工艺和花样翻新,始终保持主副食品种数量,达到职工满意。十一月份,征求意见时,听到有的职工反映,上早班的四点钟吃饭,有时准备的不充分,等的时间长;有的反映,早餐小咸菜给的多,会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等,她立即采取措施,对服务员加强教育。为了让早班的同志吃得更好,她安排厨师提前上班,每天增加两个热菜和一个大菜,保持一咸一淡两个汤。他们了解到,有的职工喜欢吃咸汤,比如:豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤,而有的职工怕下井后喝不上水,喜欢喝淡汤,象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等,他们就轮流供应,每天保持两个汤,早餐还供应小咸菜和油条,努力满足职工的需要。

  她变着法的组织改善饭菜花样,注重营养搭配,避开食品搭配禁忌,确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种,主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜,保持菜的颜色;每菜必偿,把握菜的口味;调整供应饭菜花样的时间,让不同时间就

  餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面,她更是严格要求,一丝不苟,带头爬梯子、擦窗户玻璃,还把就餐大厅打扫的一尘不染,在操作间,不论是灶台后面还是屋顶,所有角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉,让职工有愉悦的心情就餐。

  3月份后勤部对厨师考核,进行实际操作比赛。他提前做好准备工作,把比赛需用的肉、菜、调料等,全部准备妥当。十一月份,他们再次进行技术比赛,把比赛范围扩大到服务员和面案厨师,她又是提前做好准备工作。

  他经常告诫职工,不要把营养餐看成仅仅是一顿饭,它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任,对凝聚职工力量,提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把营养餐做成不仅有营养,而且还好吃,受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志,不但做好工作,还要操持家务、照顾孩子,肩上的担子是可想而知的,可是她不论白天黑夜,一个电话,马上到现场处理解决问题。的七月份,晚上两点多,电话铃响了,外面下着雷阵雨,班长汇报说“食堂没电了”他马上穿衣服,孩子哭喊着不让他走,他顾不上孩子,撑起雨伞就走,路上没有一个人影,只有风声、雨声,雷鸣声,她心惊身冷的坚持到食堂,联系电工及时进行了处理。尤其是公司季度验收前,突击整理环境卫生,总是早出晚归,家里的事情什么也顾不上收拾,连饭也顾不上做,总是煮些方便面凑合着,顾不上照顾丈夫和孩子,为了大家,他舍弃了小家。

  在11月,女儿得病,为了工作,他不占用工作时间,利用中午,带孩子到邢台市医院为女儿治病;12月份,女儿诊断为中耳炎,又是年底“和谐共建验收”,医生说需要带孩子往返十天治疗,为了节省时间,他就每天做两次治疗,做完疗程,节省了四天的时间,没等孩子痊愈,就急忙上了班。同志,就是用她的细心和敬业精神,为食堂的工作操劳着,为职工提供着满意的服务,受到了科领导和职工的赞誉。

    版权声明:此文自动收集于网络,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。

    本文地址:https://www.gunzhua.com/fanwen/shijicailiao/281952.html

相关内容

热门阅读
随机推荐