食品厂上半年工作总结

食品厂上半年工作总结（精选5篇）

　　时间不知不觉，我们后知后觉，辛苦的工作已经告一段落了，回首这段不平凡的时间，有欢笑，有泪水，有成长，有不足，需要认真地为此写一份工作总结。那么写工作总结真的很难吗？以下是小编帮大家整理的食品厂上半年工作总结（精选5篇），希望能够帮助到大家。

　　食品厂上半年工作总结1

　　依据市食办统一安排与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品平安工作开展环境总结如下：

　　一、增强领导，健全治理机制

　　为进一步完善食品平安治理体系，构建食品平安责任网络，确保人民生命平安。我办成立由做事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，做事处各大办公室主任为成员领导小组。并下设食品平安监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村子主任、社区卫生办事中心主任、村子卫生室负责人分手兼任食品平安协管员、鼓吹员、信息员，明确职责、各司其职。

　　二、普遍鼓吹，营造气氛

　　上半年，我办以食品平安鼓吹周为契机，组织相关工作人员，走到陌头，通过多种形式开展食品平安鼓吹。一是在做事处政务公开栏设置食品平安知识鼓吹专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅鼓吹标语；三是应用电子显示屏滚动播放鼓吹食品平安知识；四是印制食品平安手册份及食品平安知识问答各300余份发给过往行人，让广大群众了解食品平安的紧张性，同时也遍及居民的食品平安知识。

　　三、明确目标，加大整治

　　一是实行动态监控机制。为保障群众身体康健，预防食物中毒等突发变乱的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员康健证等相关证件逐一反省，实时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时解决相关手续；农村子集体聚餐，年初实时兑现客岁信息报送奖励，截止日前，我办已上报农村子集体聚餐信息37例。

　　二是开展节日期间食品平安反省。重大节日期间，我办提前支配落实节日值班人员。对街道区域内餐饮店、商店进行了专项反省。反省的重点是餐饮单位的卫生设施、持证环境和从业人员的康健状况，反省注解，个别餐饮单位存在问题，如加工操作场所简陋，食品处置惩罚区生熟不分混在一起，防蝇防尘设施缺氨扇等，依据在反省中发明的问题，落拭魅整改步伐。

　　三是开展校园食品卫生平安专项反省。上半年，我办对辖区内中、小学校和3所幼儿园进行了按期和不按期专项反省。反省的主要内容：食堂的除“四害”设施落实环境、餐饮许可证、从业人员的康健状况、食品的滥觞索证索票以及菜肴留样；

　　四是增强沟通和谐才能扶植。6月份，做事处食安办分管领导及包揽工作人员参加了市场监督治理局的表彰及业务培训运动，截止日前我办境内未发生食品平安事故。

　　20xx年上半年来我办固然做了一些工作，取得了必然的造诣，但新形势下的食品平安工作任重道远，责任重于泰山。下半年侧重抓好以下几方面工作：

　　一、增强组织扶植，强化职责意识。

　　食品平安工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村子两级监督机构要高度看重和认真抓好食品平安综合管理，切实为民办实事，保障人民群众生活平安，对造成重大食品平安事故的，要严格实行责任追究。

　　二、营造鼓吹声势，扩张鼓吹笼罩。

　　积极探索食品平安鼓吹新的有效道路，应用村子级力量和鼓吹园地，拓宽鼓吹阵地，让群众在潜移默化中受到教导和启发。同时积极开展诚信鼓吹教导和培训教导，立异鼓吹形势，让更多的人来介入食品平安鼓吹。

　　三、增强步队扶植，遍及食品平安知识。

　　常常性组织开展“四员”参加食品平安知识学习，积极共同河沥市场监管所开展普查及监督工作，为辖区内食品平安监督工作夯实根基。

　　总之，下半年，我办将积极主动共同好市市场监督治理局及河沥市场监督治理所开展好辖区内食品平安监督工作，更加尽力，切实履行监督职，圆满完成年初订定的各项目标任务。

　　食品厂上半年工作总结2

　　根据市食办统一部署与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品安全工作开展情况总结如下：

　　一、加强领导，健全管理机制

　　为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保人民生命安全。我办成立由办事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，办事处各大办公室主任为成员领导小组。并下设食品安全监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村主任、社区卫生服务中心主任、村卫生室负责人分别兼任食品安全协管员、宣传员、信息员，明确职责、各司其职。

　　二、广泛宣传，营造氛围

　　上半年，我办以食品安全宣传周为契机，组织相关工作人员，走到街头，通过多种形式开展食品安全宣传。一是在办事处政务公开栏设置食品安全知识宣传专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅宣传标语；三是利用电子显示屏滚动播放宣传食品安全知识；四是印制食品安全手册份及食品安全知识问答各300余份发给过往行人，让广大群众了解食品安全的重要性，同时也普及居民的食品安全知识。

　　三、明确目标，加大整治

　　一是实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员健康证等相关证件逐一检查，及时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时办理相关手续；农村集体聚餐，年初及时兑现去年信息报送奖励，截止日前，我办已上报农村集体聚餐信息37例。

　　二是开展节日期间食品安全检查。重大节日期间，我办提前安排落实节日值班人员。对街道区域内餐饮店、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在问题，如加工操作场所简陋，食品处理区生熟不分混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中发现的问题，落实整改措施。

　　三是开展校园食品卫生安全专项检查。上半年，我办对辖区内中、小学校和3所幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：食堂的除“四害”设施落实情况、餐饮许可证、从业人员的健康状况、食品的来源索证索票以及菜肴留样；

　　四是加强沟通协调能力建设。6月份，办事处食安办分管领导及经办工作人员参加了市场监督管理局的表彰及业务培训活动，截止日前我办境内未发生食品安全事故。

　　20xx年上半年来我办虽然做了一些工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品安全工作任重道远，责任重于泰山。下半年着重抓好以下几方面工作：

　　一、加强组织建设，强化职责意识。

　　食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。

　　二、营造宣传声势，扩大宣传覆盖。

　　积极探索食品安全宣传新的有效途径，利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。

　　三、加强队伍建设，普及食品安全知识。

　　经常性组织开展“四员”参加食品安全知识学习，积极配合河沥市场监管所开展普查及监管工作，为辖区内食品安全监管工作夯实基础。

　　总之，下半年，我办将积极主动配合好市市场监督管理局及河沥市场监督管理所开展好辖区内食品安全监管工作，加倍努力，切实履行监督职，圆满完成年初制定的各项目标任务。

　　食品厂上半年工作总结3

　　一、基本情况

　　XX乡幅员面积28.9亩（平方千米），人口6311人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共38家，无证经营有26家，其中：食品流通经营单位20家（小卖部）、餐饮服务单位6家（小餐馆）。上半年以来，农村自办群体性聚餐登记备案13次。

　　二、工作开展情况

　　（一）加强领导

　　乡党委、政府高度重视食品安全工作，召开专题会议，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。乡政府成立食品安全工作委员会，由乡主要领导担任主任，从组织上保证了全乡食品安全工作的.有效有序开展。年初乡政府与各村签订食品安全工作责任书，落实责任。制订《食品安全应急预案》，指导和规范全乡食品安全事故的应急处置工作。

　　（二）加大宣传

　　针对群众食品安全意识薄弱环节，乡加大了宣传力度，提高广大人民群众的认识。不定期开展食品安全知识讲座，并确保开展入户宣传每月不低于一次，定期更新食品安全宣传信息，设立群众咨询办公室接待来访群众。通过广泛的宣传，提高了人民群众对食品安全的认知度。

　　（三）加强检查，确保安全

　　1、乡政府将食品药品安全工作纳入了各村年度目标考核。由各村的食品安全协管员负责村组群体性宴席备案、登记及上报工作。

　　2、我乡食品安全检查监管以农贸市场、杂货店、餐饮服务单位等为重点场所，按照食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节开展工作，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

　　3、以“元旦”、“春节”、“五一”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类等节日性食品的专项整治。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。

　　三、存在的问题

　　1、关于群体性聚餐，按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚朋友，无法确保帮厨人员的健康状况，因此无法排除可能引发的安全隐患。现在虽然群体性聚餐能按要求进行登记备案，但是无法监管其食品的来源，置办宴席的场所卫生也无法保障；

　　2、学校食堂手续齐全，制度也相对规范。但是学校周边的小卖部及流动摊贩较多，部分小卖部无营业执照等相关手续，安全隐患较大；

　　3、我乡辖区内餐饮服务点较多，部分存在证件不全的情况，且营业时间不稳定，监管相对有难度；

　　4、协管员食品药品安全知识积累不多。

　　四、下一步工作计划

　　1、加大检查力度，规范食品安全相关制度，尤其是餐饮服务人员须办理健康证等相关手续才可以上岗；

　　2、强化宣传，通过召开坝坝会、开展食品安全知识讲座等方式，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高食品产经营者和消费者的安全卫生意识。

　　3、提高业务水平，加强协管员业务知识培训，提高我乡食品安全相关工作人员的认知水平和责任意识。

　　4、加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进行限期整改，确保整改到位

　　5、加强监管，要把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作健康有序发展，切实保障全乡人民群众健康。

　　食品厂上半年工作总结4

　　一、工作回顾

　　从xx年1月起，主要做了如下几个方面的工作：

　　1）新市场经销布局规划、设点意向沟通和考察（南宁设点3个，玉林、贵港、桂林各1个，柳州2个，并发货试销）；

　　2）协助公司沟通磨合：物流、服务、财务各个方面由以前的省代转向地级经销体制的一个磨合和摸索；

　　3）确定重点市场、重点客户、重点主推品种（南宁依托冠凯、主推烧卤、汤料系列以中高价位产品为主；柳州依托永兴以中低价位的烧卤、汤料、馅料系列为主打，南宁、柳州2客户各进了第二笔以上的货物）；

　　4）重点市场的终端用户开发、和渠道分销布点工作（南宁请了2个业务做宣传和以菜市夜市为平台发科普宣传单，设了4家2批；柳州请了一个厨师做终端用户开发，并设立了三家2批商）；

　　5）南宁、柳州2地重点经销商对公司产品的特点和优势及性价比产生不信任感觉，市场陷入僵持阶段1-6月广西销售回款情况（到6月13日）

　　一-六月合计

　　销售额

　　回款

　　应收货款

　　1-6月分客户销售回款情况

　　南宁柳州玉林贵港

　　桂林

　　南宁冠凯南宁衡益南宁利群柳州永兴柳州

　　唐辉姜荣武玉林新林贵港

　　港城桂林胜辉桂林小汪合计

　　销售额

　　进货次数

　　进货数量

　　实际销售

　　库存

　　问题和备注无信心和信任2批2批价格贵且无特点小工厂用户小工厂用户缺乏关

　　注缺乏关注/缺乏关注

　　二、市场存在问题及竟争对手分析

　　A、其他市场：

　　桂林、贵港、玉林市场规模较小，暂时以经销商自然销售为主，计划主推低价和高价位产品。目前存在问题是：南宁、柳州2个重点和样板市场问题较多和销售上不去，没有时间和差旅费用去关注该区域的客户！

　　主要竞品为：高端：瑞可来、隆泰、花帝；中端：抚顺独凤轩、港阳、捷成、深圳唐正；低端：阳江、威龙、维娜斯、深圳金自然

　　B、南宁市场：（低端、高端为主）

　　1、市场特点：

　　1）消费者偏向粉剂和膏状，油剂产品主要是外地知名品牌的高价位产品（200-300以上价格）直接串货过来，本地经销商很少进货；粉剂产品2个极端，要么是接受零售30元/KG（博邦、阳江、威龙、维娜斯）的低价产品，要么是接受物美价高的产品；膏状产品在汤料和卤水中使用最多，零售价在80-90间的产品销售最好；汤料市场最大、卤水次之。

　　2）大部分用户对香精的误解很深，都是偷偷使用，大的连锁店喜欢用粉剂产品混合在其他味料里，小一点的店喜欢用膏剂；主要市场集中在：低端和高端的鸡猪牛香精粉；卤水市场（喜欢用膏）；肉类添加剂（通路货）；汤料、盐局白切鸡、馅料这五个细分市场

　　2、竞争对手：

　　高端：瑞可来、隆泰、花帝、味正、汇香源、顶味、春发、正味（8）

　　中端：抚顺独凤轩、港阳、捷成、深圳唐正、一品、天惠、亿腾、太行（8）

　　低端：阳江阳东系、本地系、威龙、维娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鸿兴、

　　3、存在问题：

　　1）经销商：认为我们产品价格虚高，且性价比不高；和其经销的低价产品比无价格优势，和市场上的高端产品比无明显特色和特点，具体表现为用户买过我们强推荐的高价位产品后很少有回头客，同时公司也没有明确指出哪些高价位的产品好，好在具体哪方面和谁比较？

　　2）个人对自己的产品缺乏实践和应用，对产品优缺点和使用过程中的注意事项没有体验；同时我个人觉得公司在这个方面也指导沟通太少！当出现产品问题时候，没有及时给予经销商指导和解决

　　3）前期未找准当地市场的脉搏及用户的需求，品种太多，未找准重点产品和重点目标用户！（应把重点集中在汤料、卤水、鸡类上，让客户认可我们高价位的卤菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低价位的肉类添加剂和猪、牛、鸡香精）

　　4）未找到柳州市场那样得力的厨师做做服务和推广（以服务和技术指导带动产品的销售）

　　C、柳州市场（低端、中端为主）：

　　1、市场特点：

　　同南宁，米粉汤料市场最大、卤水次之，餐饮及馅料市场不如南宁；但产品主要以低端和中端为主，高端产品很难走动

　　2、竞争对手：

　　高端：瑞可来、顶味、春发、

　　低端：阳江阳东系、本地系、威龙、维娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鸿兴、北京万客隆、东莞金鸡宝、邵阳一品梅、正味和味正的低价产品

　　3、问题和措施：

　　1）基本同上，低价产品价格不够低没有上量；高价位产品强推出去后无回头客

　　2）柳州的调味品渠道未得到利用：急需公司把一些认知程度高的添加剂（脆肉剂、肉脆磷等）和低价的鸡、牛、猪香精在调味品渠道上铺市（目前存在问题是价格和包装规格未调整到位）

　　三、下半年市场目标和措施

　　南宁冠凯南宁衡益南宁利群柳州永兴玉林新林贵港

　　港城桂林胜辉桂林小汪合计6-12月月均

　　前提：1）骨髓浸膏、高倍肉精膏、老汤、上汤系列的价格略有调整

　　2）低价位的烧卤系列和猪牛鸡肉产品的新配方获得客户认可

　　3）筹办技术交流会议（免费培训班烧烤、卤菜、汤料）

　　4）把一些认知程度高的添加剂（脆肉素、肉脆磷、增白剂、肉类增香剂、富丽磷等）和低价的鸡、牛、猪香精在调味品渠道上铺市（把价格和包装规格调整到位，用这些产品来薄利多销冲击竞争对手）

　　四、具体市场计划及需要公司支持的地方

　　1、公司07年上半年投入广西的费用清单

　　1）办公费：2）人员招聘费用：3）宣传单费用：4）人员工资：合计：

　　2、附件一：07年下半年南宁、柳州（烧烤、卤菜、汤料）专场产品演示会方案和预算

　　3、计划主推品种：骨髓浸膏（猪、牛、鸡、上汤、爆烤鸭）、高倍肉精膏（老汤、上汤、深色、浅色）、老汤香精和上汤系列的一批价格希望下调3-5元/KG以内

　　4、把一些认知程度高的添加剂（脆肉素、肉脆磷、增白剂、肉类增香剂、富丽磷等，再下调2-5元/KG）和低价的鸡、牛、猪香精（1KG袋装，零售价在30元/KG内）和肉宝王、肉香王（价格下调5元/斤以内）在调味品渠道上铺市（把价格和包装规格调整到位，用这些产品来薄利多销上量和冲击竞争对手）

　　5、烧卤系列和汤料系列品种，可推出一批500G装的仿调味品包装的产品切入细分这个市场

　　6、公司的重点产品的DM宣传单要尽快到位和继续支持南宁、柳州重点市场配备厨师的计划，确实有很多用户对香精存在误解和不知道怎么使用，需要普及宣传香精的知识和使用！

　　7、公司在产品应用和实践上多给予指导和培训

　　8、产品组合

　　产品组合的广度

　　汤料酱卤猪牛鸡肉烧烤添加剂馅料深度

　　老汤粉烧腊卤香粉低价粉烤香王脆肉素猪肉特级

　　上汤粉卤香王中价骨髓烧烤精粉富丽磷鸡肉特级

　　上汤骨髓卤肉宝盐局鸡类乙基肉宝王

　　老汤肉精膏海鲜精粉肉脆磷肉香王

　　肉味皇中皇

　　9、细分目标市场

　　目标市场一汤料市场

　　目标市场二酱卤市场

　　目标市场三猪、牛、鸡肉香精应用市场

　　目标市场四烧烤市场

　　目标市场四馅料市场

　　目标市场五添加剂

　　食品厂上半年工作总结5

　　时光飞逝，转眼间我在公司工作已经半年了，在这半年的时间里，我在公司学到了很多也懂得了很多。让我从一个对采购一无所知到现在认识了许多新鲜的事物，学到一些新的知识，增长了更多见识。现对上半年采购工作加以总结。

　　一、工作要求

　　虽然采购不向销售那样为公司直接积累资金，但是销售的各个工作环节都需要采购部的积极配合。一个公司好的采购可以为公司节约成本，为整个公司在竞争激烈的社会上立足。通过这一年的采购工作让我懂得了许多道理，也积累了一些许多以前没有过的经验。作为采购对本身也必须有一定的要求，我们必须建立在良好职业道德的基础上，对公司对企业忠诚，只有坚持诚信的工作原则，我们才能和供应商之间建立相互信任的基础，才能建立威信，供应商才会积极配合我们的工作。尽他们最大的努力帮助我们。对我们以后的采购工作有百益而无一害，而且要不断提高自己有关采购工作的作业流程知识，以便自己的采购工作能顺利进行。

　　二、主要职责

　　我主要负责电子元器件的采购，刚开始我主要是负责和客户做合同，其中合同的具体条款和内容都是领导和客户协商以后确定的，合同签过以后我负责跟踪该订单是否按时按量完成，虽然听起来很简单，但是其中的细节则需要我认真仔细的完成包括订单的金额是否正确，条款是否符合公司的要求，货物的到货时间是否能按照销售的订单完成等等。我要在平常的工作中统计每个供应商每个合同每个物料的执行情况。

　　刚开始的时候我有点力不从心，但是在领导和同事的帮助下，我很快对工作能得心应手，把每个合同的执行情况通过表格的方式统计起来，以便以后查询。这也要感谢领导的关心和支持。在近期的采购工作中电子元器件的采购由我负责，刚开始的时候对电子元器件的封装，温度等等一无所知。到现在虽然对电子元器件的一些具体参数不是完全理解但是在对电子元器件的了解方面比以前已经有了很大程度的提高，在合同条款方面，和供应商尽量签订对我方有力的条款，这是作为采购员的基本要求也是最重要的准则。

　　三、工作心得

　　作为采购并不单单是打个电话，发个传真这么简单，采购的最终目的是在保证产品质量的基础上降低采购成本，这是对采购的最终要求，要想减低采购成本就必须做到“货比三家”的原则，要对供应商进行综合考虑，如从供应商的规模上能否满足我们以后大批量采购的供应要求，从供应商的技术上能否满足我们对电子元器件的要求等等，我们要从最有价值的供应商处采购我们需要的产品，这样产品的质量才能保证，才能满足我们的要求。

　　工作的半年时间里，我学到了很多，也懂得了很多，作为一名采购，我在很多方面需要学习，有更多的方面需要改进。作为采购，要最大限度的降低采购成本，要时时刻刻关注我们所需产品的价格趋势，要对产品有一定程度的了解，更要灵活运用各种采购技巧，我必须从这些方面不断的学习，不断的提高自己。