中药炮制技术的作用及其科普展示意义

中药炮制技术的作用及其科普展示意义

　　中药炮制技术是在中医长期辨证用药基础上，积累和发展形成的一门传统的制药技术，下面是小编搜集整理的一篇关于中药炮制技术的作用及其科普展示意义探究的论文范文，欢迎阅读借鉴。

　　中药分为中药材、中药饮片和中成药三种商品形式。其中，中药饮片是指经过加工炮制的中药，可直接用于调配或制剂[1]。中药炮制技术是在中医长期辨证用药基础上，积累和发展形成的一门传统的制药技术，是中药传统制药技术的集中体现和核心，是中国医药遗产的组成部分，被列为国家非物质文化遗产。对中药炮制技术进行科普展示，有助于广大市民在生活实践中更加合理、有效地应用中药饮片，让中药更准确地发挥疗效。

　　1、中药炮制的历史悠久

　　中药炮制是随着中药的发展和应用而产生的，其历史可追溯到原始社会，人类从生存实践中获得的感性知识积累，对植物和动物进行简单的初加工，这便是中药炮制的萌芽。

　　中国第一部药书《神农本草经》写道“药有毒无毒，阴干曝干，采造时月、生熟、土地所出、真伪陈新，并各有法。若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔合用也”。我国现存最早的医方书《五十二病方》中就有了中药材切制的记载[2]，可见中药炮制学源远流长，逐步形成了一门独特的制药技术。

　　2、国家对中药炮制技术传承的重视

　　中药炮制技术是在中医长期辨证用药基础上，积累和发展形成的一门传统的制药技术，是中药传统制药技术的集中体现和核心，是中国医药遗产的组成部分。国务院于 2006年将“中药炮制技术”列为传统医药类非物质文化遗产。为了将中药炮制这项非物质文化遗产更好地保护和传承，对中药的炮制工艺及炮制流程向大众进行科普展示显得尤为必要。

　　3、中药炮制的重要性

　　中药饮片的炮制质量是中医生命力之所在，使用炮制不当的中药饮片会影响疗效甚至导致死亡。“古方无不效之理，因修合未工，品味不正，故不能应症”[3]充分说明了中药炮制对中医临床疗效发挥的重要作用。

　　中药炮制方法包括药材的净选加工、切制、炒制、炙、锻、复制、发芽发酵、制霜、提净等。不同的炮制方法目的不同:

　　洁净药物，利于贮藏和保管; 降低或消除药物的毒性或副作用; 改变或缓和药物的性能; 增强药物的疗效; 改变或增强药物作用的趋向; 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用; 改变药物的性状、便于调剂和制剂; 矫味矫臭，便于服用[4]。

　　在开放性科普场馆中对中药材、中药饮片及其伪品进行对比展示，可以让广大市民更加直观地了解中药炮制的理论、工艺。尤其是云贵一带，中草药资源众多，各族人民对此也有广泛的使用经验，因此对大众进行药材炮制基础的科普，有利于群众更好地掌握中药材的合理使用，避免因炮制不当而造成的自采自用药物的毒副事件发生。

　　4、中药炮制的趣味性

　　中药炮制技术有许多独到之处，对不同药材的切制工艺、片型、厚薄均有严格的要求，讲究“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线，半夏鱼鳞片，肉桂薄肚片，黄柏骨牌片，甘草柳叶片，桂枝瓜子片，枳壳凤眼片，川芎蝴蝶双飞片，槟榔切108 片，一粒马钱子切 206 片( 腰子片) ”等等，优质的中药饮片片型美观、整齐，堪称艺术品，极具观赏性。在药博馆对此展示有利于大众对传统中医药的宏观了解，尤其以后对中小学生开放参观，有利于培养中小学生从小对中医药的浓厚兴趣，更好地传承和保护中医药的传统遗产。

　　5、中药炮制对中药商业的影响

　　中药老字号大都是经历过曲折、不平凡的磨砺，是中药先辈们依靠聪明才智和不懈奋斗积累起来的文化财富，是中药商业文化的积淀。古代的药房临街的店堂是医生坐堂应诊、饮片配方的地方，而店堂后面则是加工炮制饮片的作坊，各店均有自己独特的炮制技艺，生产药效灵验、质量优良的中药制品。传承近百年的中药老字号同仁堂的古训是: “炮制虽繁，必不敢省人工; 品味虽贵，必不敢减物力”，杭州胡庆余堂祖训: “采办务真，修制务精”，广州陈李济: “火兼文武调元手，药辨君臣济世心”，贵阳同济堂: “尊古炮制，地道药材; 货真价实，童叟无欺”等等，这些中药制药行业的千秋古训无不将炮制与品味并提，说明炮制在中药生产、经营中举足轻重的`地位，充分证明了优良的中药炮制技术、优秀的饮片品质是成就中药商业品牌的基石。

　　药博馆对我国中药老字号的炮制工艺及其特有中药制品的科普展示，有利于宣扬中华中药老字号对中医药传统文化继承创新的精神，同时也传递了这些老字号能够百年不败的“诚信经商、品质最贵”的经营秘诀。

　　6、中药新型饮片的出现

　　随着科学技术的日益创新，中药加工炮制手段也在不断变化，出现了更多的中药新型饮片，对现代中药调剂带来重大影响，也为整个中药产业的发展带来了新的动力。当前市面流通的中药饮片种类有: 普通中药饮片、中药精制饮片、中药颗粒饮片、中药免煎( 配方) 颗粒、中药超微( 破壁) 饮片等，总体来说，中药饮片朝着便于保管、用量少、安全卫生、携带方便的方向发展，为中药饮片的生产规范化、质量标准可控化及中药产业化发展带来了新的契机，也给生活节奏较快的现代人带来了更多的选择。但是它们的服用方法、对疾病治疗的疗效优劣程度如何，广大患者基本处于盲区，对患者如何正确选择中药饮片的种类带来极大不便，临床上就曾出现过中药饮片使用不当而导致中毒的案例。对中药饮片进行科普宣传，从一定程度上可以减少此类事件的发生。

　　7、中药炮制进入规范化发展的高速期

　　上世纪 50 年代以来，各省纷纷制定自己的中药炮制规范。1984 年，我国第一部《药品管理法》颁布，规定“中药饮片必须按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，必须按照省级药品监督管理部门制定的炮制规范炮制”，标志着中药饮片首次具备了法律地位; 1988 年，卫生部发布《全国中药炮制规范》; 1985 版《中国药典》首次单列炮制品，首次确定了饮片的标准地位; 2005 年，我国中药饮片生产企业 GMP 认证工作全面展开; 2009 年，中药饮片首次列入《国家基本药物目录》[5]……这些事实充分说明国家药监部门对中药饮片的重视程度，中药饮片已经进入高速发展时期。

　　8、中药炮制人才队伍的缺乏

　　为了更好的继承和发展中药炮制技术，全国中医院校均开设了中药炮制学教学，各地也在积极做好老药工经验、技术继承工作，部分省市还设了中药饮片鉴定师、中药饮片炮制师，并给予资格证书。但是，现实情况中熟练掌握传统炮制工艺的老药工已经是凤毛麟角，而年轻的炮制人才急缺，大众对传统的炮制工艺和流程更是所知甚少。中药传统炮制技艺面临失传和被淡化的窘境[6]。通过对中药饮片的科普展示，向广大市民传播中药炮制的相关知识，对吸引更多的人加入中药炮制技艺继承和发展的队伍中来，有一定的促进作用。

　　9、中药炮制的科普宣传乏力

　　随着国内博物馆建设的高潮，中医药博物馆也大量涌现，是传承和弘扬中医药文化的重要阵地，在中医药知识普及和教育中具有不可替代的作用。但是，目前开放的中医药博物馆多侧重于中医药文物、中医传统技法工具等的展示，重在观赏，文化气息浓厚，但是对广大市民而言，中药饮片如何加工炮制，如何在生活中正确辨别、利用中药饮片，介绍较少。各大高校的中药标本馆内饮片种类较为齐全，但是馆藏标本大多仅面向在校学生开放，受众面小，广大市民很少能有机会进入参观，缺乏正确的途径来了解中药炮制及饮片的相关知识。

　　综上所述，中药炮制是中医学中的精华和特色，中药饮片在中药产业链中处于核心地位，具有承上启下的作用。只有中药饮片实现产业化，整个中药产业链条才能有效运转起来，更有效地促进中医药事业的发展，使中医药立于不败之地。为此，对中药炮制的知识科普也显得尤为重要，传播中药饮片的相关知识，也应该作为中医药文化科普的重要内容。

　　参考文献:

　　[1] 中国药典委员会. 中国药典. 一部[S]. 2010.

　　[2] 马王堆汉墓帛书整理小组. 五十二病方[M]. 北京: 文物出版社，1979. 104.

　　[3] 刘宏君. 同仁堂不再深沉[J]. 中外管理，2002，1( 1) : 18- 19.

　　[4] 21 世纪高职高专教材编写委员会. 中药炮制学[M]. 北京: 科学出版社，2004. 14 -16.

　　[5] 国家基本药物目录( 基层医疗卫生机构配备使用部分)[S/PL]. 2009[2011 -06 -22].

　　[6] 高文远. 中药饮片现代研究与运用[M]. 天津: 天津大学出版社，2008.