注册审核员考试预测题

2017年注册审核员考试预测题

　　一 、单项选择题(从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。每题1分，共15分)

　　1顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是( )

　　(A)认证审核

　　(B)第一方审核

　　(C)第二方审核

　　(D)第三方审核

　　2食品安全管理体系审核方案是( )

　　(A)两个阶段的审核计划

　　(B)除审核计划外的与审核有关的活动安排

　　(C)由认证机构认证管理人员制定的

　　(D)对审核组的活动的控制要求

　　3“针对特定时间段策划，并具有特定目的的一组(一次或多次)审核”，是指( )

　　(A)审核方案

　　(B)审核计划

　　(C)审核范围

　　(D)审核准则

　　4与受审核方一起评审不符合的目的是( )

　　(A)找出不符合的原因

　　(B)确认审核证据的准确性

　　(C)同意采取纠正措施

　　(D)以上都正确

　　5对现场审核首、末次会议描述正确的是( )

　　(A)现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持

　　(B)现场审核的首次会议必须由受审核组织的最高管理者主持，末次会议必须由审核组长主持

　　(C)现场审核的首、末次会议必须由受组织的最高管理者主持

　　(D)现场审核的首、末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持

　　6下列说法正确的是( )。

　　(A)审核中所收集的信息都可作为审核证据

　　(B)审核证据是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其它信息

　　(C)审核证据只能是定量的

　　(D)现场操作人员的回答不能作为客观证据

　　7在现场审核活动开始前，以下说法正确的是( )。

　　(A)审核计划不必经审核委托评审和接受，需提交给受审核方

　　(B)受审核方对审核计划的任何异议应当在审核组长、受审核方和审核委托方之间予以解决

　　(C)任何经修改的审核计划在继续审核前不必征得各方的同意

　　(D)审核计划在审核启用后不能再修改

　　8关于审核报告，下列表述正确的是( )

　　(A)审核组长对审核报告编制和内容负责并予以批准

　　(B)审核组长对审核报告编制和内容负责

　　(C)审核报告应当提供完整、准确、简明和清晰的审核记录

　　(D)被批准的审核报告只需分发给审核组成员，不必分发给审核委托方

　　9一次审核的结束是指( )

　　(A)末次会议结束

　　(B)分发了经批准的审核报告

　　(C)对不符合项纠正措施进行验证后

　　(D)监督检查之后

　　10对审核后续活动，下列说法正确的是( )

　　如需采取纠正、预防或改进措施，此类措施通常由受审核方确定并在商定的期限内实施，不视为审核的一部分

　　(A)受审核方应当将这些措施的状态告知国家政府相关部门

　　(B)应当对纠正措施的完成情况及有效性进行验证。但验证不是随后审核活动的一部分

　　(C)审核方案可规定由审核组成员进行审核后续活动，通过发挥审核组成员的专长实现增值。在这种情况下，(D)在随后审核活动中不必保持独立性

　　11管理体系认证工作中，文件审核的实施时间为( )

　　(A)合同评审时

　　(B)现场审核活动之前

　　(C)一阶段审核完成后

　　(D)二阶段审核完成后

　　12“对某类岗位的工作性质、任务、责任、权限以及本岗位人员资格条件所做的书面文件”称为( )

　　(A)操作规程

　　(B)作业指导书

　　(C)岗位说明书

　　(D)质量方针

　　13单件小批生产类型的特点是(　)

　　(A)产品品种很少

　　(B)生产条件稳定

　　(C)产品品种很多

　　(D)专业化程度很高

　　14某企业有四大车间，它们依次是：预处理车间，腌制车间，熟制车间，包装车间。可以认为该企业是采取了(　　)原则进行了空间布置。

　　(A)工艺专业化

　　(B)对象专业化

　　(C)设备专业化

　　(D)以上都是

　　15领导和管理是管理学中的两个概念，它们的`关系是(　　)

　　(A)领导是更大的概念，管理是其中的一个职能

　　(B)管理是更大的概念，领导是其中的一个职能

　　(C)领导和管理是同一层次的概念。可以交换使用

　　(D)领导是高层次活动的概念，管理是具体活动的概念，两者在实际工作中是互相促进的

　　二、判断题(判断下列各题，正确的写T，错误的写F，填入相应括号内。每题1分，共10分)

　　16认证委托方可以选择认证机构，并对审核组长及审核组的组成提出意见。(　　)

　　17审核方案是对一次审核活动和安排的描述.(　　)

　　18审核计划是针对特定时间所策划，并具有特定目的的一组(一次或多次)审核。审核计划包括策划、组织和实施审核的所有必要的活动。(　　)

　　19编写不符合报告前不符合事实要在审核组内沟通，并得到受审核同意。(　　)

　　20食品安全管理体系审核组进行现场审核不能改变审核计划的安排，除非认证机构授权。(　　)

　　21实施审核时必须由两名审核员以上组成审核组。需要时，由技术专家提供支持。(　　)

　　22受审核方可以依据合理的理由申请更换审核组成员(　　)

　　23认证机构应在产品的生产季节对获证组织实施监督审核。( )

　　24从顾客满意的过程看，顾客忠诚是顾客满意的直接结果;而顾客的抱怨得到出色的解决，也有可能达到顾客满意甚至顾客忠诚。(　　)

　　25目标管理就是上级制定一系列目标，然后强制下级按上级的要求去达成目标。( )

　　三、多项选择题(从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，并将相应的字母填入题后括号内。选错选项时不得分;全选对得2分;少选时，每个选项得0.5分。共10分)

　　26在第三方认证审核时，审核员的职责应包括(　　)。

　　(A)实施审核

　　(B)确定不合格项

　　(C)对发现的不合格项制定纠正措施

　　(D)验证受审核方所采取的纠正措施的有效性

　　27申请方申请认证的条件为( )

　　(A)持有法律地位证明文件

　　(B)已按标准建立了相应的文件化管理体系

　　(C)组织具有一定的规模

　　(D)申请人应持有必要的生产许可证、资质证书等

　　28食品安全管理体系审核组组长应当( )

　　(A)能够完成HACCP计划中关键控制点的审核

　　(B)能够编制完成审核报告

　　(C)能够组织和指导审核组成员

　　(D)能够预防和解决冲突

　　29从组织内部挑选适合的人员加以晋升任用的优点是( )

　　(A)手续简便

　　(B)给组织带来新观点

　　(C)给组织带来新方法

　　(D)费用较低

　　30组织结构设计的成果包括( )

　　(A)组织系统图

　　(B)质量目标

　　(C)生产流程图

　　(D)职位说明书

　　四、简答题(每题5分，共15分)

　　31简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价。

　　32请简述认证过程的主要步骤。

　　33简述CCAA审核员行为规范要求的主要内容，至少写出六条。

　　五、阐述题(每题10分，共30分)

　　34请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划?

　　35某肉制品生产企业，审核员在市场部时发现一批产品发生顾客投诉，顾客说在其购买的香肠中发现了金属碎屑。作为审核员，请根据这一线索编写检查表，说明对这一问题下一步的审核思路。

　　六、案例分析题(每题6分，共20分)

　　请对以下场景进行分析，写出不符合标准条款的编号及内容，并写出不符合事实。

　　36审核供应部时查阅该公司HACCP计划书，规定白糖进货验收是CCP，发现2007年11月3日购进的白糖随批检验报告全部为英语。原料白糖进货验收人员说自己中学毕业不认识英语，但这些原料是进口的，肯定合格。

　　37某食品企业主要产品为膨化食品，以GB/T22000—2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系。确定了大米的验收为关键控制点，关键限值为农残(DDT、六六六)和黄曲霉毒素的含量限值，监控方法为验收员查看供货方提供的每批大米检测报告中农残(DDT、六六六)和黄曲霉毒素含量是否符合关键限值的要求。审核员来到供应部，查看2008年大米进料情况，2008年3、6月各进一批(No.D0311、No.D0312),问主管有关大米进料质量要求时，主管回答：“我们进大米把关是严格的”。审核员要求提供2008年二批大米的检测报告，主管说：“合格供方仅一家质量比较好，在评价时很慎重，这家大米一贯都没什么问题”。接着拿一文件夹说“资料都在这”，审核员看到，其中只有大米试用报告及2007年二份有关农残(DDT、六六六)和黄曲霉毒素的检测报告。

　　38某年7月，审核员在审核一肉制品厂的蒸煮工序时，蒸煮是企业确定的CCP，操作文件规定蒸煮的温度大于或等于80度，而现场上个月的温度记录中有5天是78度，设备控制人员解释说：现在是夏天，气温比较高，差一、两度不会有什么问题。

　　39在某乳粉生产企业审核时，审核员发现一种标识为“中老年高钙乳粉”的产品在HACCP计划表中将预期用途描述为“一般大众”。企业解释这种产品所有成年人都可以食用，所以确定了这样的预期用途。

　　40某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为标准建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产烘干工序规定：烘干温度75℃,时间8分钟。现场生产车间审查发现：烘干操作温度为70℃，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长一些时间其效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题。