水吧策划方案

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　　水吧策划方案

　　一 可行性分析

　　1、市场细分

　　（1）地理因素分析

　　水吧的选址，要方便顾客，有利于经营。从我们的调查可以看出，25队周围交通方便，人流量多，适合我们的水吧的宣传，并且我们避开了一楼昂贵的租金，选在二楼。二楼相对于一楼来说环境要安静一点，提供人们私人的空间。

　　(2) 人口因素分析

　　人口因素细分包括：年龄、职业、性别、收入、受教育程度等等。从重庆大学城市科技职业学院到客运中心这一段路中间，学生居多，我们主要针对学生，同时也为社会人士服务。

　　（3）心里因素分析

　　按照消费者的心里特征细分市场。主要包括：社会阶层、生活方式、个性、购买动机、价值观念、追求的利益等等。我们的水吧针对情侣而言为他们提供了私人空间；也为外出购物的人们提供休息的地方，给他们心里上一种舒适感；更为口渴的人们解了饥渴之需。

　　2、目标市场选择

　　从我们的调查可以看出，他们采用的是无差异市场营销策略。在无差异中，各家店又有自己的特色饮料产品。针对这一特征，我们的.水吧主打是有自己的特色，与众不同。

　　二 市场环境分析

　　1、市场营销环境分析

　　（1）面临的主要问题: 吸引并培养一群固定的消费者。

　　(2)优势:在基本的水吧类产品之外，还提供了一个学习、娱乐、休闲的场所。

　　(3)机会:在汽车站和广场之间人流量多，并于宣传。

　　(4)企业作为新水吧有吸引力，但也面临着打开市场的挑战，更有着培养固定消费者的困难。

　　(5)竞争者：低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务，但大多价格较低。

　　(6)市场概况:总体以中低端市场为主，层次差别明显。

　　2、消费者分析

　　消费者的总体消费态势：60%的目标受众月消费在600元以上，48%的受众能接受的最高价格范围在5—8元/杯。57%的受众会对周末有所期待。周一至周五没课时，44%的受众会去上自习。据调查，28%的受众在买完饮品后会选择立刻离开的原因是店里吵闹和拥挤的环境。

　　三 营销方案

　　1、店名：幸福国度水吧--休闲饮料中心

　　2、地址：25与愉西广场之间二楼

　　3、规模：合伙经营或者独资经营的大中型水吧

　　4、市场需求：在学生间，特别是情侣，闺蜜之间需要一个优雅私密的空间来分享彼此的秘密，交流情感。

　　5、室内设计：以浪漫温馨为主题，里面添加家的元素，在这里大家都是学生，都会想家的，如果大家想家的话就可以去感受一下。虽然没有你的家好，但是我们会尽我们最大的努力 ，让你满意。如图：

　　6、日常营业项目：

　　（1）饮料 咖啡 卡布基诺、蓝山、皇家咖啡、拿 铁咖啡、巴西咖啡。 如图：

　　（2）茶 柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌 龙

　　（3）冰品 冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧师技术而定

　　（4）啤酒 山城啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等

　　（5）简餐 糕点、面包、特色小吃

　　四 产品分析

　　1、产品的性能：在提供饮品的基础上，将工作日与周末分开经营，两种格局，两种氛围。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特别活动。周六周日以大厅式的开放格局，强化一种平时认真学习工作，周末好好放松的劳逸结合的生活方式。

　　2、产品特色：赋予文化意义，塑造积极向上的理念。附有自己的特色。每日特色如图：

　　五 营销定位

　　1、以普通的流水散客为主，维持水吧的日常经营。

　　2、以大学生作为营销的重点，以形成独特的文化氛围。