红薯营销策划书

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　　地瓜市场营销计划书

　　一 市场分析

　　（一）企业的目标和任务

　　在燕山大学海滨市场中，小吃一条街生意非常火爆，这里各色的小吃吸引着周边各高校学生和附近居民的光临，有许多来自不同地区具有特色的小吃，街上人流几乎不断，每个从这里经过的人都会或多或少买些小食品边走边品尝，“天赐”地瓜坊是在总公司注册加盟的秦皇岛海滨区分店，有总公司强大的后盾支持，主要以（地瓜）红薯产品系列、干果系列、炒货系列等为主的售卖，本企业目标是丰富人们的休闲娱乐生活，从而获得消费者口碑，最终得以提高利润，使得利润稳步增长，并实现“天赐”地瓜坊的市场转型和取得品牌价值的最大化。

　　（二）当前市场和战略描述

　　1、当前市场状况

　　企业在秦皇岛海滨地区燕大对面小吃一条街开小店销售，主要购买者是附近大学生和居住在附近的居民，年龄各异，与其他附近小吃摊相比，消费者所占比重较低，但那些小吃摊一般都在晚上才会出摊，受外部因素影响较大，而且流动小吃摊位的卫生质量得不到保证，但口味方面却深得人们的喜爱，且价格便宜，因为房租的租金和水费电费等，我们所支付的成本要比外面露天的小吃摊位高很多，所以无法打价格战，不具备价格优势，但我们却能充分保证了卫生质量，而且作为加盟公司，我们有总公司强大的后备力量，不断为我们研发新口味的产品和改进技术。

　　2、战略描述：

　　燕大小吃一条街的小吃市场发展不断丰富品种，主要是热类食品占主导地

　　位，有烤冷面、烤肉等，几十种品种分食市场的份额，“天赐”地瓜坊主要经营地瓜片、地瓜干、烤地瓜等，并未与其他小吃摊位形成正面的竞争冲突，但我们的竞争对手却非常多，不但包括小吃街的小吃摊，还有超市零食等作为人们闲暇时丰富娱乐生活的小食品，卫生一直是我们竞争的利器，尤其我们不断改进技术，改变传统的.用碳烤地瓜，防止有炭灰残留在表皮对人们身体的伤害，采用专门的烤箱，卫生且受热均匀，保持了地瓜的甜度，但人们却更关心价格和口味因素，使得我们这一优势条件减弱，无法与其他组织更好的竞争，公司面临着有关口味方面技术的改进和扩大市场的压力。

　　（三）主要竞争者和他们的优势/劣势

　　主要竞争者：

　　目前小吃街的小吃市场上存在的烤、炸等热类食品，如烤冷面、玉米、

　　地瓜和炸小土豆等，还有就是超市的薯条、薯片等，它们尤其是小吃摊都对“天赐”地瓜坊形成巨大的威胁，现在对小吃摊和超市小食品进行分析：

　　1、小吃摊位是燕大小吃街市场主要市场份额占有者

　　优势：

　　A 市场拉力大（流动摊位，人们走在街上就可以随时购买）

　　B 价格低廉，且有些摊位在此处做生意时间长，与附近高校同学产生感情

　　C 口味齐全，市场操作灵活，口味多种多样

　　劣势：

　　A 卫生不合格，流动摊位，露天经营，且工作人员都不太注重个人卫生

　　B 受天气和城市管理者影响较大

　　2、超市小食品拥有极高品牌知名度

　　优势：

　　A 品牌知名度基础较深 B 品牌诉求与时代俱进

　　C 有明星代言和电视广告来进行宣传和推广

　　D 市场基础扎实 E 认知度普遍较高

　　劣势：

　　A 成本高，需要支付电视广告、产品包装等很多成本，所以价格也会很高

　　B 一般为油炸食品，对人体有害