餐饮元宵节策划方案

餐饮元宵节策划方案

　　为保障事情或工作顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编精心整理的餐饮元宵节策划方案，希望能够帮助到大家。

餐饮元宵节策划方案1

　　一、活动目的

　　通过举办元宵期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。

　　二、活动内容

　　根据元宵期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。

　　三、店内装饰、气氛

　　1、餐厅店面贴一些与元宵相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。

　　2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作

　　3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。

　　四、广告宣传

　　1、宣传单张。

　　2、报纸广告。

　　3、海报制作。

　　解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。

　　五、促销分工

　　1、宣传单的派发由相关部门完成;

　　2、散客、常客预订工作由各店面具体负责;

　　3、促销及预订工作由店经理全面负责。

　　六、具体促销活动

　　“大型团体餐促销活动”

　　活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的.人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。

　　2人——4人可以享受9折优惠。

　　5人——8人可以享受8.8折优惠。

　　9人——12人可以享受7.8折优惠。

　　元宵，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发元宵市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住元宵消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握元宵期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年元宵期间居民的消费新变化可以看出，元宵消费有三大明显特征：

　　餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：

　　a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。

　　b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。

　　c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过元宵。

　　同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。

　　营销活动应在以下方面下功夫：

　　“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。

　　酒店元宵的布置及装饰：

　　1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。

　　2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。

　　3、大门口悬挂“X大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。

　　4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。

　　5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案

　　6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工)，穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支)，水果糖(2粒

　　7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。

餐饮元宵节策划方案2

　　一、设计思考

　　元宵节是我国传统的重要节日之一，又称“上元节”、“灯节”。民间正月十五闹元宵已有悠久的历史，它伴随人们迎来春天，是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。在主题活动中，通过调查、参观、学习和表演等不同形式的活动，幼儿不仅能对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解，更可以通过自身的参与和表现，进一步获得对节日气氛的体验，获取多方面的经验：

　　1.元宵节有吃元宵、玩花灯、猜灯谜、划旱船等丰富的风俗习惯。

　　2.“元宵”象征着“团圆”，它有不同的种类和味道。

　　3.元宵节有各种各样的花灯，给人们带来了喜气和欢乐。

　　4.农历正月十五是元宵节，是团圆的日子。

　　5.元宵节有许多传说、故事、儿歌。

　　二、各年龄段主题活动目标

　　1、大班主要目标：

　　(1)尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验，进一步了解元宵节的来历和风俗习惯;

　　(2)积极参与“闹元宵”的筹备和庆祝工作，在和老师、同伴一起过节的过程中，进一步感受团圆的意义。

　　2、中班主要目标：

　　(1)知道农历正月十五是我国的传统节日——元宵节，了解元宵节的来历及习俗(玩灯、赏灯、吃元宵、划旱船等);

　　(2)感受与家长、老师、小朋友一起玩花灯、猜灯谜、吃元宵的快乐。

　　3、小班主要目标：

　　(1)知道元宵节是团圆的节日，初步了解元宵节人们的活动和特别的食品——元宵;

　　(2)愉快地参与元宵节各种活动，感受节日的快乐气氛。

　　三、活动实施概况

　　活动名称：欢欢喜喜闹元宵(赏灯、猜灯谜)

　　组织形式：亲子形式(分年级组开展)

　　活动时间：20xx年x月x日下午小班15：40、中班15：55、大班16：10

　　活动准备：园内展出各种各样的花灯和灯谜、各种小礼物

　　活动建议：

　　1、参观花灯展，欣赏花灯的外形、色彩、图案。

　　2、交流对灯谜的认知经验，丰富对灯谜由来、种类和结构的认识。

　　3、积极参与赏灯猜谜活动，老师对优胜者给予适当的`奖励。

　　四、主题活动环境创设

　　园内大环境

　　(1)园内大厅悬挂教师、幼儿与家长共同收集和制作的各式花灯，花灯下悬挂各种灯谜;

　　(2)宣传展板：开展元宵节活动策划方案及要求。

　　班级环境

　　(1)师幼共同布置“美丽的花灯展”，悬挂幼儿购买或参与自制的花灯;

　　(2)收集幼儿在节日中赏灯、玩灯的照片，布置主题墙饰;

　　(3)在家长园地贴出“致家长的信”，介绍主题活动的构想和配合事项。

　　元宵之夜，小孩子们纷纷提着灯笼，四处游走玩耍。元宵佳节，不少地方都要举行彩灯展、花灯会。元宵的灯，有挂花灯、滚龙灯、迎轿灯、走马灯、放水灯、展冰灯……像北京的宫灯、天津的宝莲灯、上海的金龙戏珠灯、东北的冰灯，都具有明显的地方特色和独特的艺术风格。过去灯内点蜡烛，现在用电，使灯更加奇幻多姿，五彩缤纷。元宵节有许多传统风俗和节目，如：闹社火、耍龙灯、舞狮子、划旱船、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜、吃元宵等。元宵大多是用糯米面包糖馅做成的，它象征着全家团圆和睦、生活幸福甜美。

餐饮元宵节策划方案3

　　一、活动时间

　　元宵节前一天

　　二、活动对象

　　学校学生以及家长(欢迎校外学生及家长参加)

　　三、活动地点

　　学校楼下(是临街道路旁)

　　四、活动内容

　　做灯笼、猜灯谜、得奖励

　　五、活动目的

　　1、让学生们了解元宵节的来历风俗习惯，感受节日的'气氛和快乐，并通过收集元宵节的资料，培养其收集信息、处理信息的能力。

　　2、提高学生们的动手实践能力、增强团队凝聚力、激发孩子们的写作热情。

　　3、引导孩子们团结友爱、珍惜亲情，感受亲情。

　　六、活动流程

　　1、前期准备

　　1.1上课期间，各班以“灯笼”为主题讲灯笼，做灯笼，写灯笼。以班级为单位进行优秀灯笼作品评选，各班上交的比例不少于60%，动员学生正月十四参加猜灯谜活动，带一名新生每生奖励10元和仕币，前台做好新生登记工作。

　　1.2各老师清点灯笼，做好美化补充工作，并给每个灯笼附上字谜。

　　1.3各老师在本周期间，每日通过校讯通给家长发送短信，祝福元宵节快乐，动员家长能够和孩子一同来参加猜灯谜活动，让家长和孩子感受到传统佳节的气氛。

　　2、人员分工

　　2.1收集300条谜语，以及谜底，包括文学，历史名人，生活，汉字，地理名称等方面。按难易程度分成四类。(负责人：x时间节点：x)

　　2.2制作“和合教育庆元宵猜灯谜”条幅，制作3-5块展板(负责人：x时间节点：x)

　　2.3准备铁丝，灯穗等，活动奖品设置((负责人：x时间节点：x)

　　2.4场地布置：活动当天把展板、灯笼等摆放到位(负责人：x时间节点：活动开始一个小时)

　　2.5主持人(负责人：x)

　　2.6活动营销(负责人：x)

　　新生登记表2张、压岁钱20张或其它优惠奖励券等。

　　3、活动期间

　　3.1所有灯笼分组展示。每组设立负责人两到五名，要求分开站立各组灯笼前，负责引导学生及家长去撕谜面，避免乱撕、多撕。

　　3.2兑奖台：前台老师负责兑奖，主持人公布兑奖。(四张桌子，奖品150份，和仕币200元)

　　3.3照相：x

　　3.4总协调：x(负责活动前期所有工作到位)

　　4、活动总结

　　各老师书面总结一份并分享。

餐饮元宵节策划方案4

　　一、准备各种大红灯笼，并在灯笼上附上灯谜。

　　节日期间，餐饮行业的最传统节目就是猜灯谜。在酒店的门厅、大堂等地方挂满各种灯谜，不但可以吸引更多客源，还能烘托节日气氛，激发顾客的消费欲望。灯谜的设置也是有技巧的，难度要适中，难度太大，顾客往往败兴而去，太小又不会引起顾客的成就感，要以中低难度的为主，加少量有难度的，既能满足高层次顾客的心理需求，又能做到皆大欢喜。当然，还要出一些适合儿童的灯谜，因为孩子是现代家庭的'核心，满足孩子的虚荣心，就会满足家长的虚荣心，大大增加顾客的归属感。

　　二、汤圆大赠送。

　　元宵节离不开汤圆，无论爱不爱吃，大家都会来上几个应应景。酒店可以给就餐的顾客每桌免费送上一碗热气腾腾的汤圆，这会使顾客的心里也热乎乎的。卖汤圆赚不了几个钱，而且汤圆太腻，人们也吃不了几个。用它来做促销，不仅能带动销售，更可以增进与顾客的感情，真是以小搏大。有条件的酒店还可以在门前举行"路人品尝汤圆活动"，不但能增加纳客机率，对自身也是个好的宣传。

　　三、丰富菜品种类，菜品尽量与节日相关。

　　在向顾客介绍菜品的时候，可以适当推荐高档的菜品以及与节日有关的菜，并说出这些菜品的美好寓意，日常的菜品如果加上良好的祝愿，也会增加它的附加值。

　　四、将酒水准备充足。

　　佳节离不开美食，更离不美酒。酒和饮料是节日餐桌必不可少的助兴之品。在人们注意养生的今天，饮酒量或许会有所控制，那我们就从"质"上做文章，多推荐一些高档红酒、传统名白酒。

　　五、营业时间适当延长。

　　元宵节期间，人们的夜活动时间普遍延长和推后，这时酒店也可以适当延长营业时间，因为许多人有先吃点零食垫一下肚子，等赏完花灯再就餐以避开就餐高峰的习惯。因活动量大，想吃消夜的人也为数不少。

　　六、在一定程度上迎合小孩子的心意。

　　孩子向来被誉为餐饮业的"喜神"，他们的想法左右甚至决定了家长选择哪一家餐厅就餐。酒店节日期间可以加一些孩子喜欢的元素，比如由服务员扮成一些受人喜爱的卡通人物迎宾，一定会讨得孩子们的欢心。

　　七、拉拢企业顾客，加大宣传力度，促成企业会餐。

　　元宵节促销不必限于正月十五这一天。元宵节前后这十多天的时间都是企业聚餐的高峰期，因为经过一周左右的工作，企业已基本完成新年度的人事布局和工作开局，人事经理、办公室主任们也在"货比三价"，挑选一家适合的酒店，而酒店也要在引导这种需求上下些功夫。

　　八、引导后续消费。

　　元宵节过后的一段时间，是酒店消费的淡季，如何能在这一段时间保持经营的稳定是一个难题。酒店可以利用元宵节这个消费的小高峰采取消费满多少赠餐券并限期使用的手段做促销活动，既可拉升节日消费，又可增加节后客流。