⒈ 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪。
英butter;
⒈ 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。
引唐 玄奘 《大唐西域记·乌铩国》:“段食之体,出定便谢,宜以酥油灌注,令得滋润,然后鼓击,警悟定心。”
⒉ 蒙 藏 等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸,用杓搅动,冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用,也可点灯或作其他用途。
引陈其通 《万水千山》第八幕:“那地方可好着咧!有酥油糌粑,还有大群大群的牦牛。”
⒈ 一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。
英语butter
德语Backfett (S)
法语beurre